Naan pizza s mletým masem

Name: Naan pizza s mletým masem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 2 osoby
Cuisine: Indická
Ingredients: 2 ks naan; 1 ks šalotka; 1 stroužek česnek; 1 ks paprika zelená; 1 ČL koření pěti vůní; 2 PL rajčatový protlak; 0 svazek petrželka; 250 g hovězí maso mleté; 200 g jogurt bílý; 35 g piniové oříšky; 1 ks chilli paprička

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,5 (14x)

Martina Kojzarová

20. 4. 2020

Velmi snadné

< 60 min

4,5 (14x)

Jednodušší už to být nemůže!

Nezhasínat obrazovku

Pro 2 osoby

Postup přípravy

Troubu rozehřejte na 160°C, rošt umístěte do středu trouby.
Připravte náplň. Šalotku, česnek, papriku, koření, rajčatový protlak a petržel rozmixujte nahrubo. V míse pak smíchejte společně s masem, osolte a opepřete.
Chleby pořádně navlhčete vodou.
Plech vyložte pečicím papírem a rozprostřete na něj chleby. Rozdělte na ně masovou směs, pokapejte jogurtem a posypte piniovými oříšky a chilli papričkami.
Pečte 30 minut, nebo dokud není maso hotové a naan zlatavý. Podávejte posypané lístky petrželky.

NĚCO NAVÍC
Domácí naan z pánve: V míse smíchejte 500 g hladké mouky, 2 lžičky soli, 7 g sušeného droždí a 3 lžíce olivového oleje a přidejte asi 300 ml vody, aby vzniklo vláčné, ale nelepivé těsto. Důkladně ho prohněťte a uložte do lehce vymaštěné mísy, zakryjte čistou utěrkou a nechte hodinu kynout, objem by se měl zdvojnásobit. Po vykynutí těsto rozkrájejte na osm dílů. S pomocí válečku vytvořte asi 1 cm vysoké placky o průměru zhruba patnáct centimetrů. Poté je nechte na lehce pomoučněné ploše pět minut dokynout. Na středním plameni rozpalte širokou mělkou pánev. Placky opékejte po obou stranách dobleda; trvá to přibližně dvě minuty. Dopečou se pak v troubě společně s náplní.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2019/5

Uložit do kuchařky 12x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Červenořepný dhal s cizrnovými plackami

12receptů

Dokonalý indický dhal v mnoha podobách

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.