Mrkvová pomazánka

Name: Mrkvová pomazánka
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 6–8 osob
Ingredients: 1 kg mrkev; 0 ks cibule červená; 1 ks jalapeño; 1 hrnek dýňová semínka; 0 hrnku olivový olej; 1 hrst petrželka; 1 PL kmín; 0 hrnku limetová šťáva; 1 ČL sůl mořská

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,3 (14x)

Martina Kojzarová

4. 1. 2019

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,3 (14x)

Silvestr bez dobrot? Ani náhodou! Chcete-li mlsat bez výčitek, zkuste zeleninové pomazánky. A na ty nejlepší si recept pečlivě uschovejte. Nejen na příští rok, ale sami se přesvědčíte, že se zdravé pomazánky budou hodit i během celého roku.

Nezhasínat obrazovku

Pro 6–8 osob

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 190 °C. Plech vyložte pečicím papírem, na něj rozložte mrkve, plátky cibule, chilli papričku a pokapejte asi lžící olivového oleje. Rozhrňte po plechu tak, aby se suroviny vzájemně nedotýkaly.
Cibulku a chilli papričku po 20 minutách vyjměte, mrkev obraťte a pečte ještě dalších 25–30 minut. Hotová je tehdy, když je téměř karamelizovaná a měkká.
V kuchyňském robotu zpracujte dýňová semínka, olivový olej a petrželku. Mixujte, dokud nebude mít směs krémovou konzistenci. Pak přidejte pečenou mrkev, cibuli, chilli papričku, kmín, limetovou šťávu a sůl. Mixujte dohladka.
Misku s pomazánkou ozdobte čerstvou petrželkou.
Servírujte se zeleninovými špalíčky, italskými tyčinkami a opečenými tortillami.

Krásná uvnitř i navenek: mrkev

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/1

Uložit do kuchařky 51x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kroužky s ančovičkami a piniovými oříšky

Bramborovo-zelné střapatky s uzeným pstruhem

12receptů

Mejdan s Apetitem: Recepty na nejlepší pohoštění na party

Související články

Týden s Apetitem: 5 pomazánek, které zachrání hladový večer i líné ráno

Léto je krásné – ale taky krátké. A ruku na srdce: komu se chce po celém dni stát u plotny? Ať už se blíží večer a chuť na těžká jídla je ta tam nebo se zrovna chystáte zabalit si svačinu na cesty, přichází čas pomazánek. Jsou rychlé, variabilní, dají se namazat na chleba i sníst rovnou lžičkou z misky. A co je na nich nejlepší? Druhý den můžete klidně dát k snídani!