Marinované vepřové kotlety

Name: Marinované vepřové kotlety
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 PL tymián; 1 stroužek česnek; 1 ks citron; 2 PL olivový olej; 4 ks kotleta; 4 PL pesto

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,4 (38x)

Redakce Apetit

24. 5. 2016

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,4 (38x)

Vepřové kotletky s pestem chutnají skvěle, když je necháte alespoň hodinu odležet, překvapí vás svou svěží a jemnou chutí. Marinované vepřové kotlety podávejte s dušenou rýží, jsou fantastické!

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

1.00 PL tymián čerstvý nebo sušený
1.00 stroužek česnek utřený nebo prolisovaný
sůl
pepř čerstvě mletý
1.00 ks citron kůra i šťáva
2.00 PL olivový olej
4.00 ks kotleta bez kosti
4.00 PL pesto

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 338.25 kcal
Bílkoviny 21 g
Sacharidy 4.5 g
Tuky 25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Tymián, česnek, sůl, pepř, citronovou šťávu, kůru a lžíci oleje pečlivě smíchejte. Směsí potřete kotlety a nechte je v marinádě nejméně hodinu odležet.
V silnostěnné pánvi rozehřejte zbytek oleje a maso opečte z obou stran dozlatova. Jsou-li plátky vyšší, podlijte je trochou vody a přikryté asi čtvrt hodiny poduste.
Na každou kotletu dejte lžíci pesta. Podávejte s rýží nebo se šťouchanými bramborami.

Návštěva řezníka: Jaké se dělí vepřové maso, který kousek na co použít?

Slavnostní vepřové hody: 12 receptů pro milovníky masa

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/5

Uložit do kuchařky 518x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Medailonky z vepřové panenky s opečenými bramborami

50receptů

Velký průvodce vepřovým masem: 50 receptů od šťavnatého steaku po křupavý řízek a voňavou pečeni

Související články

Seriál o mase: vepřová pečeně

Jeden z nejhodnotnějších dílů vepřového masa se hodí na řízky, na minutku i na pečení v celku. A podle kuchaře Vaška Friče je právě pečeně ideální pro ty, kteří s vařením teprve začínají.