Flickr.com, Joël Kwan
Naložte maso do fantastických marinád, které nás naučil břevnovský řezník František Kšána.
Následující recepty se vám budou hodit nejen při letním grilování. Marinády dodají masu chuť a také ho změkčí.
Tipy & triky
Nebojte se jakkoli experimentovat. Marináda se dá vyladit velmi osobitě, a tak vedle sebe můžete bez obav dát lžíci medu s hořčicí, cukr s křenem, chilli i bylinky s octem.
Marinádu nemíchejte v kovových nádobách, ztrácela by chuť. Vždy je lepší mísa skleněná, porcelánová či plastová nebo mikrotenové sáčky či plastová uzavíratelná krabička.
