Lilek a cukety a papriky z pánve

Name: Lilek a cukety a papriky z pánve
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4–6 osob
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 ks lilek; 2 ks paprika červená; 2 ks cuketa; 2 ks cibule; 4 stroužky česnek; 2 snítky rozmarýn; 1 svazek tymián; 4 ks bobkový list; 1 ks chilli paprička

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Martina Kojzarová

17. 7. 2019

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

0,0 (0x)

Tahle voňavá lahůdka dokáže jižanskou atmosféru vyčarovat během chviličky.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4–6 osob

Postup přípravy

Kolečka lilku důkladně prosolte, vsypte do cedníku a nechte zhruba hodinu stát.
Papriky opečte v celku na pánvi potřené olejem nebo na grilu. Můžete je nechat tak, nebo je oloupat, viz Něco navíc. Opečené papriky zbavte semeníků a natrhejte na kusy.
Pánev znovu potřete olejem, rozehřejte ji a opékejte na ní po dávkách kolečka lilků a cuket, ke kterým postupně po dávkách přidávejte cibuli, česnek, rozmarýn, tymián, bobkový list a chilli. Opékejte každou dávku cca 10 minut, během opékání obraťte.
Opečenou zeleninu a bylinky rozprostřete na servírovací mísu, zakápněte olejem podle chuti a posypte drceným pepřem a solí.

NĚCO NAVÍC
Na slupce by se měly po delším opékání dělat puchýřky a měly by zčernat. Dejte je do mísy, zakryjte fólií a nechte zapařit. Poté je oloupejte a zbavte semeníků.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/8

Uložit do kuchařky 23x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kozí sýr v kabátku z cukety a salát s grilovanými meruňkami

Kuskus s pikantním kuřecím masem a cizrnou

Grilovaná zelenina s kari máslem a chlebem nán

53receptů

Cuketa do hodiny: 50 rychlých receptů, které vám zachrání oběd, večeři i letní víkend

73receptů

Rychlé cuketové večeře, z kterých si vybere každý

Související články

5x cuketa do skleničky

Cukety jsou skvělé do salátů, klidně i syrové. Milujeme je i v těstovinách, zapečené, v polévkách a dalších skvělých pokrmech. Když se ale urodí cuket příliš, nestíháme je zpracovat. V tu chvíli se nabízí naplánovat si zavařovací den!