Lahůdková domácí paštika

Name: Lahůdková domácí paštika
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 220 g anglická slanina; 380 g kuře; 250 g vepřové maso mleté; 1 PL citronová šťáva; 0 ks cibule; 2 ks vejce; 2 PL petrželka; 1 ČL sůl; 1 ČL pepř; 1 ČL olivový olej; 10 ks mandle

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

3,7 (9x)

Redakce Apetit

27. 3. 2017

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

3,7 (9x)

Touto zcela individuální směsí potěšíte i ty nejmlsnější jazýčky!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 160 °C, horkovzdušnou na 140 °C. Hranatou chlebíčkovou formu o objemu 900 g vyložte plátky slaniny tak, aby se mírně překrývaly a nahoře formu přesahovaly.
Třetinu kuřecího masa nakrájejte na jemné proužky a v misce je pokapejte šťávou či koňakem. Zbytek nasekejte spolu s mletým vepřovým a cibulí v robotu. Spojte s vejci, přidejte petrželku, sůl a pepř.
Polovinu směsi natlačte do formy; poklaďte proužky kuřecího masa a pokryjte zbytkem směsi. Překryjte přečnívající slaninou a alobalem potřeným olejem, postavte do pekáčku a nalijte do něj tolik horké vody, aby sahala do 3/4 formy. Vložte do trouby a pečte ve vodní lázni 40–50 minut.
Nechte vychladnout, ozdobte mandlemi, úhledně zabalte.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/12

Uložit do kuchařky 270x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

31.08.2007 08:06

Recept se nachází v č.12/04, str.51

yarda

27.11.2006 19:27

zkoušel jsem dvojnásobnou dávku do naší hotelové restaurace na snídaně.nejde o klasickou paštiku.roztíratelnost je 0,ale chut´ výborná příprava jednoduchá