Kuřecí šavarma se salátem a tzatziki

Suroviny

• 1.00 kg kuřecí stehenní řízky vykostěné
• 8.00 stroužků česnek drcený
• 2.00 ČL sůl
• 2.00 PL římský kmín mletý
• 2.00 PL koriandr mletý
• 0.25 ČL kajenský pepř
• 2.00 ČL kurkuma (mletá)
• 1.00 ČL zázvor (mletý)
• 1.00 ČL pepř čerstvě mletý
• 2.00 ČL nové koření mleté
• 6.00 PL olivový olej
• pita (arabský chleba) k podávání

Na tzatziki

• 1.00 ks okurka nastrouhaná nahrubo
• 0.50 ČL sůl
• 250.00 ml jogurt řeckého typu
• 2.00 stroužky česnek drcený
• 1.50 PL kopr + na ozdobení
• 1.50 PL máta + na ozdobení
• citronová šťáva na dochucení
• olivový olej na dochucení

Na salát

• 0.50 ks okurka
• 1.00 ks cibule červená nakrájená nadrobno
• 250.00 g rajčata cherry směs žlutých a červených
• 1.00 hrst petrželka hladkolistá, nakrájená nahrubo
• sůl
• pepř čerstvě mletý
• 2.00 PL olivový olej
• 2.00 ČL med nebo javorový sirup
• 2.00 ČL citronová šťáva