Šavarma z telecího masa

Name: Šavarma z telecího masa
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0 ČL nové koření; 0 špetka muškátový oříšek; 2 ks kardamom; 2 ks hřebíček; 1 ks bobkový list; 0 ČL římský kmín; 200 ml vinný ocet bílý; 1 ks citronová šťáva; 1 kg telecí maso; 200 g tahini; 2 ks citronová šťáva; 3 stroužky česnek; 2 PL petrželka

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 20 min

4,6 (10x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 20 min

4,6 (10x)

Specialita arabské kuchyně - shawarma. Z jemného telecího masa se bude doslova rozplývat na jazyku. Skvělé jídlo, které obstojí jako hlavní chod i jako party lahůdka do ruky.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Sůl smíchejte s mletým kořením. Do mísy nalijte ocet a citronovou šťávu, smíchejte s kořením a do marinády vložte naklepané plátky masa.
Nechte je v chladu aspoň 12 hodin, pak nakrájejte na nudličky a na oleji osmažte dozlatova.
Všechny suroviny na omáčku rozmixujte a postupně přidávejte studenou vodu – podle toho, jak ji chcete mít tekutou.
Chléb naplňte masem a zeleninou, pokapejte taraturem a zaviňte. Můžete ještě krátce zahřát na grilu.

_{Recept je převzatý z knihy Arabská kuchařka. Autorka: Renáta Janů}

Desatero nejoblíbenějších chlebových placek po celém světě: Které to jsou?

Arabská delikatesa: nakládané citrony

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/7

Uložit do kuchařky 16x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Není kebab jako döner kebab: Kde se vzal a jak si ho připravit doma?

Döner kebab je pokrm původem z Turecka, který si zamiloval téměř celý svět. I u nás se těší velké popularitě, a to nejen v čase oběda či večeře. Je také oblíbenou noční svačinou po cestě z večírku. Víte, jak se k nám kebab dostal a kde si dát ten nejlepší döner kebab u nás i v Německu?