Kulajda s liškami a zastřeným vejcem

Name: Kulajda s liškami a zastřeným vejcem
Prep time: Do 50 minut
Cook time: Do 50 minut
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g lišky; 1 ks cibule; 2 ks bobkový list; 5 kuliček pepř celý; 5 kuliček nové koření; 2 snítky libeček; 0 ČL kmín; 4 ks brambory; 500 ml zakysaná smetana; 4 PL mouka pšeničná hladká; 3 PL ocet; 4 ks vejce; 1 svazek kopr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 50 min

3,6 (59x)

Redakce Apetit

18. 8. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 50 min

3,6 (59x)

Toto množství kulajdy dokážete sníst ve čtyřech lidech, ani nemrknete – nedá se jí totiž odolat. Krémová polévka s houbami, vejcem, koprem a bramborami je tak sytá, že dokáže zastoupit i hlavní jídlo. Především ve dnech, kdy nemáte čas vařit a zároveň se nespokojíte s koupenou hotovkou. Kulajda zkrátka nezklame!

Nezhasínat obrazovku

6-8

Postup přípravy

Houby dejte do hrnce, zalijte 2 litry vody, přidejte oloupanou rozpůlenou cibuli, bobkový list, celé koření, kmín, libeček a osolte.
Přiveďte k varu a vařte 15 minut. Mouku rozmíchejte ve smetaně a nařeďte ji trochou studené vody.
Směs vlijte do polévky přes sítko, prošlehejte a uveďte k varu.
Vsypte kostičky brambor a vařte dalších 10 minut, dokud brambory nezměknou.
Dochuťte octem, dosolte a postupně do polévky vyklepněte vejce tak, aby se neporušil žloutek a bílek se kolem něj zatáhl.
Po chvíli opatrně zamíchejte ode dna, aby se vejce nepřichytila, ale zůstala celá.
Vařte na mírném ohni asi 3 minuty tak, aby bílek ztuhl a žloutek ještě zůstal tekutý.
Stáhněte z ohně, vmíchejte pokrájený čerstvý kopr a dochuťte čerstvě drceným pepřem.