Čočková polévka s kapustou

Name: Čočková polévka s kapustou
Prep time: Do 75 minut
Cook time: Do 75 minut
Total time: 75 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 250 g kapusta; 2 PL olivový olej; 1 ks cibule; 2 stroužky česnek; 250 g čočka; 1 l vývar zeleninový; 200 g anglická slanina; 4 PL zakysaná smetana

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 75 min

5,0 (2x)

Katka Vávrová

31. 12. 2025

Image Professionals

Velmi snadné

< 75 min

5,0 (2x)

Odlehčit klasickou čočkovou polévku je snadné – stačí do hrnce přidat kapustu. Polévka získá víc vitamínů, vlákniny i příjemnou svěží chuť. Tahle čočková polévka s kapustou funguje skvěle jako rychlá zimní večeře i víkendový oběd. S čerstvým pečivem zasytí celou rodinu a přitom zůstává lehká. A pokud chcete recept na čočkovou polévku ještě doladit, zkuste kapku citronu nebo zakysané lžíci smetany – malé úpravy, které udělají velký rozdíl.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Listy kapusty zbavte tvrdých řapíků, rozpulte je a nakrájejte na proužky.

Jak zpracovat kapustu

V hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli a česnek. Přidejte kapustu a krátce ji orestujte. Vsypte do hrnce čočku, zalijte vše vývarem, přiklopte a vařte 30–40 minut.

5 druhů čočky, které stojí za to ochutnat

Slaninu nakrájejte na kostičky a opečte nasucho na pánvi dokřupava. Přidejte ji do polévky, dosolte a opepřete podle chuti. Podávejte se zakysanou smetanou.

Recept i fotografie převzaty z Image Professionals.

Čočková polévka na 20 způsobů z celého světa

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2024/11

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Čočka má pověst jídla z povinnosti: Stačí změnit pár detailů a chutná tak, že ji budete vařit celý rok

Nenápadná luštěnina, která v českých kuchyních přežila generace, má pověst jídla „z povinnosti“. Přitom právě čočka umí být překvapivě jemná, voňavá a variabilní. A chutná! Záleží na tom, jak s ní zacházíte, čím ji ochutíte a kdy ji sundáte z plotny. Jakmile se zbaví zbytečných chyb, promění se v surovinu, ke které se budete vracet i bez novoročních tradic. A možná vás překvapí, jak málo stačí ke změně.