Kukuřičné placky se salsou a pošírovaným vejcem

Name: Kukuřičné placky se salsou a pošírovaným vejcem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 300 g cottage; 3 ks vejce; 340 g kukuřice; 1 hrst koriandr čerstvý; 1 stroužek česnek; 300 g mouka pšeničná hladká; 0 ČL paprika mletá uzená; 1 ČL římský kmín; 0 ČL jedlá soda; 300 g paprika; 1 ks šalotka; 1 hrst koriandr čerstvý; 1 ks limetová šťáva; 4 ks vejce; 200 ml ocet; 2 ks avokádo; 80 g rukola; 1 ks limeta

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,9 (13x)

kojzarova.m

16. 2. 2017

Kukuřičné placky se salsou a pošírovaným vejcem

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,9 (13x)

Lehké jídlo, které můžete podávat prakticky kdykoli – ráno jako vydatnou snídani, v poledne jako svěží oběd a večer jako rychlou večeři.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Na salsu promíchejte všechny ingredience, osolte a dejte do lednice odležet.
Na placičky dejte do mísy sýr cottage a vejce a prošlehejte. Poté vmíchejte kukuřici, koriandr a česnek, následně mouku, všechno koření a sodu. Osolte. Rozehřejte nepřilnavou pánev, vlijte lžíci oleje a postupně na ní opékejte placičky (každou vytvořte ze zhruba 3 lžic těsta) 3–4 minuty z každé strany. Placičky odkládejte na plech a udržujte v mírně vyhřáté troubě teplé.
Ve větším hrnci přiveďte k varu vodu a ztlumte plamen. Postupně do vody opatrně rozklepněte všechna 4 vejce, nejlépe to půjde přes naběračku, do které vlijete trochu obyčejného octa. Vejce nechte ve vodě zhruba 3–4 minuty, bílek by měl být pevný, ale žloutek ještě tekutý, na omak by měl pružit.
Placičky rozdělte na talíře, navrch dejte plátky avokáda a na ně posaďte pošírované vejce, osolte, opepřete a dozdobte rukolou. Podávejte se salsou a klínkem limety.