Jogurtová zmrzlina s medovo-grepovým přelivem

Name: Jogurtová zmrzlina s medovo-grepovým přelivem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 6 osob
Cuisine: Italská
Ingredients: 200 g třtinový cukr; 1 ks vanilkový lusk; 1 kg jogurt bílý; 3 ks grapefruit; 4 PL med

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

5,0 (7x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Jogurtová zmrzlina s medovo-grepovým přelivem

Apetit

Snadné

> 60 min

5,0 (7x)

Vyrobte si vlastní domácí zmrzlinu s hořkosladkým přelivem. Zvládnete to i bez zmrzlinovače!

Nezhasínat obrazovku

Pro 6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6 osob

200.00 g třtinový cukr
1.00 ks vanilkový lusk
1.00 kg jogurt bílý

Na medovo-grepový přeliv

3.00 ks grapefruit růžový, oloupaný
4.00 PL med
máta lístky, k podávání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 2000 kcal
Bílkoviny 54 g
Sacharidy 344 g
Tuky 37 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Dejte cukr do mísy, pak do ní vyškrabejte semínka z podélně rozpůleného vanilkového lusku. Vmíchejte jogurt a počkejte, až se cukr rozpustí. Přesuňte do zmrzlinovače. Pokud nemáte přístroj, dejte směs do mrazuvzdorné nádoby a dejte ji na 4–6 hodin do mrazničky a každou hodinu promíchejte lžící.
Potáhněte potravinářskou fólií formu na biskupský chlebíček a částečně ztuhlou zmrzlinu do ní přesuňte.
Rozkrájejte grep na kousky a zlehka z nich vymačkejte šťávu, měli byste získat až 200 ml. Zachycenou šťávu asi patnáct až dvacet minut vařte v malém rendlíku s medem tak, aby měla konzistenci sirupu. Zamíchejte vymačkané grepy a nechte vychladnout.
Asi deset minut před podáváním vyndejte zmrzlinu z mrazáku. Nakrájejte ji na plátky a přelijte připraveným sirupem z medu a grepu a ozdobte lístky máty.

Něco navíc: Jogurt můžete zamrazit až týden dopředu, medovo-grepový přeliv připravte maximálně den předem.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/2

Uložit do kuchařky 96x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

7receptů

Party u grilu: Recepty pro zahradní barbecue party

Související články

Kam si v léte zajít na zmrzlinu?

Pokud si chcete dát smetanovou, měla by být jejím základem smetana, žloutky a mléko. U lehčích sorbetů zase zralé ovoce. Stánkům a cukrárnám, kde připravují zmrzlinu z prášku, se zdaleka vyhněte. Raději zamiřte am, kde sázejí na kvalitní suroviny a tradiční zpracování.