Jablečný závin

Name: Jablečný závin
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g mouka pšeničná hladká; 1 ks vejce; 150 ml mléko; 20 g máslo; 1 ČL ocet; 1 špetka sůl; 1 kg jablko; 100 g krupicový cukr; 1 ČL skořice; 120 g strouhanka; 60 g rozinky; 50 g mandle loupané; 100 g máslo; 1 ks žloutek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,7 (63x)

Redakce Apetit

12. 9. 2017

Apetit

Snadné

> 60 min

4,7 (63x)

Upečte si to z jablek to nejlepší! Domácí jablečný závin potěší každého stolovnika. A vás recept překvapí rychlou přípravou, protože je bez kynutí! Domácí jablečný štrúdl z taženého těsta se stane vaším hitem podzimu.

Nezhasínat obrazovku

2 kusy

Postup přípravy

Z příslušných přísad důkladně zpracujte vláčné těsto, přikryjte ho a nechte na teplém místě hodinu odpočívat.
Zbavte jablka jádřinců, oloupejte a pokrájejte na tenké plátky. Zahřejte troubu na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C.
Těsto rozdělte na dvě části a na pomoučněné utěrce je obě vytáhněte dotenka. Každou placku posypte částí strouhanky, poklaďte polovinou jablečných plátků, zasypte částí krupicového cukru, skořice, ještě strouhanky, rozinek, strouhané citronové kůry, nasekaných mandlí a pokapejte padesáti gramy rozpuštěného másla.
Okraje těsta zahrňte, pomocí utěrky zaviňte a překlopte na plech vymazaný máslem. Potřete žloutkem rozšlehaným v mléce.
Pečte dorůžova, asi tři čtvrtě hodiny. Ještě horký závin potřete zbylým rozpuštěným máslem a pocukrujte. Podávejte teplý či vychladlý.