Chili con carne s domácími pečenými fazolemi

Suroviny

• 1.00 PL rostlinný olej
• 1.00 ks mrkev nakrájená na drobné kostičky
• 1.00 ks řapíkatý celer nakrájený na drobné kostičky
• 150.00 ml vývar zeleninový
• 400.00 g konzervovaná rajčata loupaná 1 konzerva'
• 2.00 ks bobkový list
• 1.00 PL sójová omáčka
• 1.00 ČL melasa
• 0.50 ČL paprika mletá uzená mletá
• 2.00 špetky hřebíček mletý
• sůl
• pepř čerstvě mletý
• 800.00 g fazole bílé 2 konzervy fazolí haricot – slité a okapané

Na chili con carne

• 1.50 PL slunečnicový olej
• 1.00 ks cibule nasekaná najemno
• 1.00 stroužek česnek nasekaný nahrubo
• 1.00 ks paprika červená zbavená semen, nakrájená na proužky
• 3.00 ČL chilli sušené sypané vločky, 1–3 lžičky podle chuti
• 1.00 ČL římský kmín mletý
• 1.00 ČL koriandr mletý
• 500.00 g hovězí maso mleté
• fazole pečené – podle receptu výše
• 400.00 g konzervovaná rajčata loupaná 1 konzerva
• koriandr čerstvý lístky k podávání
• jogurt bílý hustý, k podávání
• rýže vařená k podávání