Bramborové knedlíky plněné masem sypané liškami

Suroviny

Na náplň

• 2.00 PL řepkový olej
• 1.00 ks cibule nakrájená najemno
• 1.00 stroužek česnek nasekaný najemno
• 300.00 g mleté maso (mix hovězího a vepřového)
• sůl
• pepř čerstvě mletý
• 1.00 špetka chilli sušené
• 2.00 ČL rozmarýn jemně nasekaný
• 2.00 ČL sójová omáčka
• 1.00 ČL balzamikový ocet
• 1.00 PL parmazán strouhaný
• 1.00 ks žloutek
• 1.00 ČL hořčice dijonská
• 2.00 PL strouhanka

Na knedlíky

• 550.00 g brambory oloupané
• sůl
• 1.00 ks žloutek
• 150.00 g škrob bramborový

Na lišky

• 150.00 g lišky čerstvé, očištěné
• 2.00 PL máslo
• 1.00 PL rostlinný olej
• 1.00 ks šalotka nakrájená najemno
• 1.00 stroužek česnek nakrájený nadrobno
• sůl
• pepř čerstvě mletý
• balzamikový ocet pár kapek
• med pár kapek
• kopr nasekaný