Bramborové knedlíky se sýrem

Name: Bramborové knedlíky se sýrem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g bramborové těsto; 1 kg špenát; 2 stroužky česnek; 120 g eidam; 40 g máslo; 50 g strouhanka; 1 ČL muškátový oříšek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

3,0 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 30 min

3,0 (12x)

Vtipná variace na knedlíky plněné uzeným. Pokud se nechcete vzdát masa, osmahněte na cibulce trochu slaniny a použijte ji místo strouhanky.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Bramborové těsto připravte podle návodu. Špenát operte, ponořte na deset vteřin do vroucí vody a sceďte. Vychlaďte, pořádně vymačkejte a nasekejte. Ochuťte solí, pepřem a rozdrceným česnekem.
Sýr nakrájejte na dvanáct kostek. Postupně je balte do špenátové hmoty a tvarujte do kuliček. Každou kuličku pak pečlivě zabalte do těsta. Knedlíky vhoďte do vroucí osolené vody a asi deset minut povařte.
Rozehřejte máslo a dozlatova na něm osmažte strouhanku. Potom ji promíchejte s trochou soli a s muškátovým oříškem. Směsí posypte knedlíky a podávejte.

Když máte Čerstvý špenát
Počítejte s tím, že výrazně zmenší objem, takže ho nakupte dostatečné množství. V mikrotenovém sáčku vydrží v lednici dva až tři dny.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/4

Uložit do kuchařky 413x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

11receptů

Knedlík nebo nok? Naučte se oblíbenou přílohu z bramborového těsta

Související články

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem: Jak připravit vláčné těsto a šťavnatou náplň?

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem patří mezi českou klasiku, která zasytí a potěší i ty největší jedlíky. Osmahnutím uzeného masa na cibulce se zvýrazní jeho chuť a díky cibulce samotné pokrm povýšíte na delikatesu, kterou nepohrdnou ani gurmáni. Připravte si toto oblíbené hospodské jídlo i doma!