Bramborové knedlíky se sýrem

Name: Bramborové knedlíky se sýrem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g bramborové těsto; 1 kg špenát; 2 stroužky česnek; 120 g eidam; 40 g máslo; 50 g strouhanka; 1 ČL muškátový oříšek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

2,8 (13x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

< 30 min

2,8 (13x)

Vtipná variace na knedlíky plněné uzeným. Pokud se nechcete vzdát masa, osmahněte na cibulce trochu slaniny a použijte ji místo strouhanky.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Bramborové těsto připravte podle návodu. Špenát operte, ponořte na deset vteřin do vroucí vody a sceďte. Vychlaďte, pořádně vymačkejte a nasekejte. Ochuťte solí, pepřem a rozdrceným česnekem.
Sýr nakrájejte na dvanáct kostek. Postupně je balte do špenátové hmoty a tvarujte do kuliček. Každou kuličku pak pečlivě zabalte do těsta. Knedlíky vhoďte do vroucí osolené vody a asi deset minut povařte.
Rozehřejte máslo a dozlatova na něm osmažte strouhanku. Potom ji promíchejte s trochou soli a s muškátovým oříškem. Směsí posypte knedlíky a podávejte.

Když máte Čerstvý špenát
Počítejte s tím, že výrazně zmenší objem, takže ho nakupte dostatečné množství. V mikrotenovém sáčku vydrží v lednici dva až tři dny.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/4

Uložit do kuchařky 413x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 2,8/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

04.09.2007 20:26

Recept se nachází v č.4/06, str.24

Tyna

27.07.2007 19:30

Jelikoz mi maso moc nechutna, ale knedliky zboznuju je tento recept pro me naprosto idealni. Delala jsem je uz nekolikrat a vzdy se povedli.

Viky

14.10.2006 14:00

Jsou skvělé! Neměla jsem listový špenát, a tak jsem udělala protlak (ochucený cibulkou, vejcem, česnekem, zahuštěný strouhankou) a sýr nastrouhala přímo do něj. Bylo to výborné!

Alena

14.10.2006 10:29

Strouhanku jsem nahradila na cibulce osmaženou anglickou slaninou, jak radí Apetit na začátku receptu. Jídlo bylo vynikající. Protože jsem milovník špenátu, chutnalo mi líp, než klasické knedlíky se zelím.

Recept je součástí kolekce

11receptů

Knedlík nebo nok? Naučte se oblíbenou přílohu z bramborového těsta

Související články

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem: Jak připravit vláčné těsto a šťavnatou náplň?

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem patří mezi českou klasiku, která zasytí a potěší i ty největší jedlíky. Osmahnutím uzeného masa na cibulce se zvýrazní jeho chuť a díky cibulce samotné pokrm povýšíte na delikatesu, kterou nepohrdnou ani gurmáni. Připravte si toto oblíbené hospodské jídlo i doma!