Bezchybné, pomalu pečené kuře

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 160 °C, horkovzdušnou na 140 °C. Velký pekáč i kuře dobře potřete máslem.

2. Kuře vložte do pekáče a okolo rozložte brambory. Vše osolte a opepřete.

3. Vložte česnek, zakápněte vínem i vývarem, překryjte alobalem a vložte do trouby.

4. Pečte asi hodinu, pak sejměte alobal a pekáčem zatřeste. Přidejte koření i skrojky citronu a odkryté pečte ještě 50 minut.

    

5. Teplotu zvyšte na 220/200 °C a pečte ještě půl hodiny.

    

6. Pak vyjměte kuře, volně ho přikryjte alobalem a nechte před porcováním odpočívat aspoň 10 minut.

    

7. Brambory udržujte v teple.

    

8. Kuře podávejte s bramborami a vypečenou šťávou.



28x pečené kuře: Máme pro vás ověřené recepty pro každý den. Upečte ho s fazolemi a chorizem nebo na citronu



3 tipy, co se zbylým kuřetem

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/11