Pečené krůtí stehno na rozmarýnu a česneku

Name: Pečené krůtí stehno na rozmarýnu a česneku
Prep time: Do dvou hodin
Cook time: Do dvou hodin
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ks krůtí stehna; 3 PL olivový olej; 2 snítky rozmarýn; 4 stroužky česnek

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 120 min

4,4 (208x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pečené krůtí stehno na rozmarýnu a česneku

Apetit

Snadné

< 120 min

4,4 (208x)

Pečená krůtí stehna na rozmarýnu a česneku jsou krásně šťavnatá a pečou se prakticky sama. Z jednoho nebo dvou kusů nakrmíte celou rodinu. Jako přílohu můžete podávat rýži, brambory nebo těstoviny.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

2.00 ks krůtí stehna cca 1 kg
3.00 PL olivový olej
2.00 snítky rozmarýn
4.00 stroužky česnek
sůl
pepř čerstvě mletý
rýže dlouhozrnná vařená, k podávání
rýže divoká vařená, k podávání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 188.5 kcal
Bílkoviny 12.75 g
Sacharidy 1.5 g
Tuky 14 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete zapíchat pod kůži, aby lépe držely a při pečení nevypadávaly.
Maso potřete olejem, lehce a stejnoměrně osolte a opepřete a dejte do lednice aspoň na 30 minut odležet.
Troubu předehřejte na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C.
Maso vložte do pekáčku, překryjte alobalem a vložte do trouby.
Po 10 minutách snižte teplotu o 20 °C a pečte nejméně 45minut. Doba pečení závisí na váze masa. Stehna podlijte vodou, aby se nepřipalovala.
Po 45 minutách vpíchněte do silné části u kosti grilovací jehlu nebo špejli, abyste zjistili, zda ještě vytéká růžová šťáva. Pokud ano, pokračujte v pečení.
Na posledních 10 minut teplotu zase o 20 °C zvyšte, sundejte alobal a pečte odkryté.
Hotové maso nechte asi 10 minut odpočívat, pak nakrájejte na porce a podávejte. Skvělou přílohou je kombinace dlouhozrnné a divoké rýže.

Objevte devět chutí jedné krůty!

Jak uvařit různé druhy rýže, aby byla vždy perfektní

Ze dvora & chlívku: Krůta

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/3

Uložit do kuchařky 445x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Lahodné pečínky k nedělnímu obědu

V zimě instinktivně opouštíme saláty a tíhneme k sytým, hřejivým jídlům. K takovým, u kterých se příjemně a dlouze sedí u svátečního stolu s rodinou a přáteli. Vychutnejte si i vy k obědu lahodnou masovou pečínku. Nedělní pohoda zaručena!