Recepty na sladké poháry

Řekne-li se pohár, začnou se mnoha z nás sbíhat sliny. Představíme si sklenici na nožce plnou vrstvených surovin s pořádnou čepicí šlehačky. Základ nejčastěji tvoří ovoce, zmrzlina a sušenky. Co takhle milované jahody pro jednou vyměnit za promyšlenější kompozici, jako například Eton mess nebo chocolate mousse? 

Pohár však vždycky nemusí vystupovat jen v této podobě. Dezert do skleničky se dá udělat sofistikovaně a vlastně s ním není ani tolik práce. Efekt ale zanechá ohromný. Poháry neboli dezerty servírované v pohárech jsou ideální tečkou opulentní večeře i formou sladkého pohoštění na party. 

Anglické trifle 

Za tímto původně britským názvem se skrývají tzv. vrstvené dezerty. Jejich kouzlo spočívá v tom, že se v nich pořád dokola opakují vrstvy jednotlivých složek.

• Zpravidla se jedná o sušenkový korpus, krém a ovocnou složku (často s příměsí alkoholu, ale není tomu tak vždy).
• Dezertem typu trifle je v podstatě i italské tiramisu, kdy se na sebe opakovaně vrství piškoty a krém z mascarpone.
• Jako poháry fungují skvěle i cheesecaky ve skleničkách.
• Dokonalost poháru objevíte, pokud do něj připravíte chocolate mousse nebo mousse a l’orange.

Tradiční dezerty ve skle 

Pokud se držíte klasiky, servírovat do skla můžete i oblíbené Míša řezy v pohárové verzi, cheesecake s borůvkami, schwarzwaldský dort s čokoládou a višněmi či u dětí i tatínků vysoce hodnocený Krtkův pohár.

• V podstatě jakýkoliv dort, řezy či zákusky, které máte rádi, můžete jednoduše uzpůsobit k podávání v pohárech či sklenkách.

Zdravé poháry 

Co takhle udělat dětem radost a dopřát jim pohár častěji? V  méně sladké a trochu zdravější verzi!

• Přidejte do poháru hrst ořechů a domácí müsli nebo si rovnou připravte domácí granolu s řeckým jogurtem a malinami.
• Zmrzlinový pohár snadno vyrobíte z mraženého tvarohového dezertu ozdobeného ovocem a medem.
• Pokud jde o čokoládovou polevu – hořké s vysokým podílem kakaa se není třeba obávat.