Kokosový chia pudink s čokoládou a jahodami

Postup přípravy

1. Vločky agaru namočte do 100 ml vody, trochu promíchejte a nechte nabobtnat; trvá to asi 30 minut.

2. Na pudink: kokosové mléko vlijte spolu s 200 ml vody do větší mísy, přidejte cukr, vanilku a nasekanou čokoládu a míchejte metličkou, dokud se cukr nerozpustí. Vsypte semínka chia a opět metličkou rozmíchejte.

3. Nechte asi 20 minut nabobtnat. (Pudink je v této fázi potřeba ochutnat a popřípadě přisladit.)

4. Pak jej dejte do lednice vychladnout, bude se s ním lépe pracovat při vrstvení do poháru.

5. Vodu s agarem oslaďte 2 lžícemi cukru, přiveďte k varu, pak vsypte nakrájené jahody a pozvolna vařte 5–7 minut, dokud se jahody zčásti nerozvaří. Odstavte, nechte zchladnout a potom důkladně vychladnout v lednici.

6. Na dno sklenice navrstvěte jahodovou směs, potom dejte vrstvu pudinku a pokračujte až do vypotřebování obou směsí tak, abyste pohár zakončili pudinkem. Posypte hoblinkami čokolády, případně ozdobte lístkem máty či meduňky. 



Konopná, chia a lněná semínka mají v jídelníčku své místo. Přidejte je do pečiva, müsli nebo koláče



Připravte si lahodný a zdravý dezert z chia semínek. Zvládnete to do pár minut

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/5