Mouka

Mouka je základní surovina, která se používá v nejrůznějších receptech, od pečiva a dortů až po omáčky a těsta. Existuje mnoho druhů mouky, jako je pšeničná, žitná, špaldová, kukuřičná, mandlová nebo jiná bezlepková mouka, přičemž každý druh má své specifické vlastnosti a využití. Například hladká mouka je ideální pro křehká těsta, zatímco hrubá mouka se hodí na knedlíky. V článcích o mouce se dozvíte, jak vybrat správný typ pro konkrétní recept, jak mouku skladovat, aby zůstala čerstvá, a jak se orientovat v alternativách vhodných pro bezlepkovou stravu.