Hovězí ruličky plněné mozzarellou

Name: Hovězí ruličky plněné mozzarellou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 12 plátků hovězí svíčková; 1 svazek bazalka; 300 g paprika sterilovaná řezaná; 1 hrst olivy zelené; 1 PL balzamikový ocet

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,8 (4x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Velmi snadné

< 30 min

4,8 (4x)

Delikátní způsob, jak hravě a bez stresu připravit horu steaků pro hromadu lidí

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

12.00 plátků hovězí svíčková po 80 g
1.00 svazek bazalka
300.00 g paprika sterilovaná řezaná + lžíce nálevu
1.00 hrst olivy zelené
1.00 PL balzamikový ocet
sůl
pepř

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 2.17 kcal
Bílkoviny 0 g
Sacharidy 0.5 g
Tuky 0 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 230 °C, horkovzdušnou na 210 °C. Steaky osolte, opepřete a na každý nasypte trochu bazalkových lístků a mozzarelly. Konce složte k sobě a párátkem spojte do ruličky. (Až sem je můžete připravit i den dopředu; v tom případě je zakryjte a dejte do lednice.)
Pořádně zahřejte pekáček s těžkým dnem, nalijte na něj olej a hovězí ze všech stran opečte – stačí minuta, aby maso zůstalo uvnitř syrové.
Přidejte papriky, olej z nich a olivy, zakápněte octem a vložte do trouby. Za dvě tři minuty bude maso středně propečené. Vyjměte ho z trouby a zakryté fólií nechte asi pět minut odpočívat. Podávejte se zbytkem bazalky.

Autor: Stanislava Moravcová ml, z vydání Apetit Hovězí ruličky plněné mozzarellou

Uložit do kuchařky 289x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Naučte se kupovat maso: hovězí květová špička

Kráva není jen ‚přední a zadní maso‘! Představujeme vám poklad, který před vámi doposud v řeznictvích tajili, a přidáváme i návod, jak jej zužitkovat na maximum.