Grilované vepřové se šalvějí, citronem a sušenou šunkou

Name: Grilované vepřové se šalvějí, citronem a sušenou šunkou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 80 g sušená šunka; 3 ks citron; 3 PL šalvěj; 3 ks panenka; 50 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,3 (11x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Grilované vepřové se šalvějí, citronem a sušenou šunkou

Velmi snadné

< 60 min

4,3 (11x)

Šťavnaté, křehké a svěží.

Nezhasínat obrazovku

8

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

8

80.00 g sušená šunka pršut
3.00 ks citron šťáva a nastrouhaná kůra
3.00 PL šalvěj
sůl
pepř
3.00 ks panenka po 350 g, větší překrojit na špalíčky
olej na potření masa
50.00 g máslo na tenké plátky

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 152.25 kcal
Bílkoviny 10.75 g
Sacharidy 5.88 g
Tuky 9.25 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

V robotu prošlehejte pršut, kůru ze všech tří citronů a šťávu jen z jedné poloviny citronu, nasekanou šalvěj (kromě několika lístků na ozdobu), sůl a pepř tak, aby se vytvořila hustá pasta. Zbytek citronů si nechte stranou.
Panenky podélně rozřízněte, ale ne úplně. Maso rozevřete jako křídla a lehce rozklepejte. Každý kousek na povrchu asi desetkrát nařízněte (do tří čtvrtin). Do zářezů vetřete připravenou pastu.
Potřete olejem. Grilujte z každé strany 6–8 minut, dokud panenky nejsou měkké a propečené.
Přemístěte je na velký servírovací talíř a ještě horké poklaďte plátky másla. Poté na maso vymačkejte šťávu ze zbylých citronů. Ozdobte lístky šalvěje a podávejte.