Vepřové medailonky s olivovou krustou

Name: Vepřové medailonky s olivovou krustou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 35 g strouhanka panko; 50 g olivy zelené; 3 PL petrželka; 50 g máslo; 600 g panenka; 1 kg brambory; 200 ml mléko; 60 ml olivový olej extra panenský; 150 g sýr feta; 100 g olivy zelené

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,7 (14x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 30 min

4,7 (14x)

Lahodné pečené medailonky obalené ve strouhance s olivami a petrželkou. K nim si dejte báječnou kaši, kterou oživí sýr feta a olivy.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Brambory povařte doměkka v osolené vodě, trvá to 15–20 minut. Slijte, s mlékem a olejem rozmačkejte dohladka. Vmíchejte fetu, olivy, sůl i pepř.
Strouhanku smíchejte s olivami, petrželkou, máslem a pepřem. Medailonky osolte a potřete hořčicí a pak je přimáčkněte do strouhanky. Rozložte je na plech s pečicím papírem a v troubě předehřáté na 200 ºC pečte 12–15 minut dozlatova. Podávejte s kaší.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/2

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Hvězdy v kuchyni: Besky a Adam Vacula v chuťovém testu a michelinský Forejt na pódiu. Co nás vystřelilo do chuťového nebe?

Dejte dohromady desítky nejlepších českých restaurací, vyhlášené šéfkuchaře a hvězdy televizní zábavy a k tomu víc než deset tisíc zapálených foodies a milovníků jídla a dostanete co? Nova festival chutí. Víkend v O2 universu patřil skvělému jídlu a bylo skvělé vidět, jak lidé nadšeně sledují „souboje“ mezi nejlepšími chefs nebo jak trpělivě stojí frontu, protože na božské jídlo se vyplatí počkat.