Vepřové medailonky s olivovou krustou

Name: Vepřové medailonky s olivovou krustou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 35 g strouhanka panko; 50 g olivy zelené; 3 PL petrželka; 50 g máslo; 600 g panenka; 1 kg brambory; 200 ml mléko; 60 ml olivový olej extra panenský; 150 g sýr feta; 100 g olivy zelené

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,7 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 30 min

4,7 (12x)

Lahodné pečené medailonky obalené ve strouhance s olivami a petrželkou. K nim si dejte báječnou kaši, kterou oživí sýr feta a olivy.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Brambory povařte doměkka v osolené vodě, trvá to 15–20 minut. Slijte, s mlékem a olejem rozmačkejte dohladka. Vmíchejte fetu, olivy, sůl i pepř.
Strouhanku smíchejte s olivami, petrželkou, máslem a pepřem. Medailonky osolte a potřete hořčicí a pak je přimáčkněte do strouhanky. Rozložte je na plech s pečicím papírem a v troubě předehřáté na 200 ºC pečte 12–15 minut dozlatova. Podávejte s kaší.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/2

Uložit do kuchařky 129x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Týden s Apetitem: Když nemáte čas, ale chcete jíst dobře. 5 receptů, po kterých se jen zapráší

Venku se brzy stmívá, kuchyní voní smetana, máslo a bylinky. Podzim přeje jídlu, které zahřeje a potěší. A taky receptům, které zvládnete připravit během chvíle a po kterých nezůstane hora nádobí. Proto jsme pro vás připravili týdenní menu z jedné pánve — poctivé, pestré a voňavé. Každý den trochu jinak, ale pokaždé s chutí, která vás dostane.