Zmrzlinová bomba

Name: Zmrzlinová bomba
Total time: 30 min
Yield: Pro 10 osob
Cuisine: Ostatní
Ingredients: 1 l zmrzlina; 500 ml vanilková zmrzlina; 50 g rozinky; 3 PL víno červené; 100 g čokoládová poleva

Vytisknout

Sdílet

0,0 (0x)

Redakce Apetit

2. 12. 2010

Zmrzlinová bomba bude bombastická jen při použití kvalitní zmrzliny. Pozor si dávejte na levné druhy, které obsahují spoustu vzduchu.

Nezhasínat obrazovku

Pro 10 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 10 osob

1.00 l zmrzlina čokoládová
500.00 ml vanilková zmrzlina
50.00 g rozinky sultánky
3.00 PL víno červené lze nahradit brandy či jinýmalkoholem, na namočení rozinek
100.00 g čokoládová poleva bílá a tmavá

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 3961 kcal
Bílkoviny 49 g
Sacharidy 281 g
Tuky 301 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

1 Mísu o průměru 20 cm dejte vychladit do mrazáku. Čokoládovou zmrzlinu nechte trochu povolit a pak ji pomocí lžíce rozetřete po dně i bocích mísy. Vraťte do mrazničky asi na půl hodiny, aby zmrzlina úplně ztuhla. Během této doby nechte změknout pistáciovou zmrzlinu a pak ji stejným způsobem natřete na čokoládovou vrstvu. Opět nechte zmrznout dotuha.

2 Vyjměte z mrazničky vanilkovou zmrzlinu a rozdělte ji na poloviny. Do jedné poloviny vmíchejte okapané sultánky a pokrájené lanýže. Druhou - neochucenou - polovinu zmrzliny natřete do mísy na pistáciovou vrstvu. Nakonec do mísy vtlačte ochucenou vanilkovou zmrzlinu a celé dílo zakryjte piškotovým korpusem. (Pokud použijete hranaté piškotové plátky, seřízněte je po obvodu misky dokulata.) Překryjte potravinářskou fólií a nechte opět ztuhnout.

3 Těsně před podáváním rozpusťte obě čokoládové polevy. Mísu s dortem na pár sekund ponořte do horké vody, bombu vyklopte na servírovací podnos a pocákejte rozpuštěnou čokoládou. Před krájením nechte dezert 20 minut povolit v lednici.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/12

Uložit do kuchařky 40x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Není jenom kopečková aneb Jak se zmrzlina servíruje ve světě?

Zmrzlina kopečková, točená nebo nanuk. Zatímco v našich končinách se setkáte především s těmito způsoby servírování, o pár kilometrů dále vám zmrzlinu naservírují v podobě malých ledových kuliček nebo palačinek. Skoro by se chtělo zvolat - jiný kraj, jiný vzhled zmrzliny.