Zmrzlina s rebarborovou omáčkou

Name: Zmrzlina s rebarborovou omáčkou
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Anglická
Ingredients: 1 l zmrzlina; 200 g rebarbora; 2 PL krupicový cukr; 120 ml víno šumivé

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

2,9 (12x)

Redakce Apetit

20. 8. 2014

Velmi snadné

> 60 min

2,9 (12x)

Rebarbora v kombinaci s osvěžujícím vínem a výrazným kořením vyšle zmrzlinu na chuťovou oběžnou dráhu!

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

1.00 l zmrzlina

Na omáčku

200.00 g rebarbora
2.00 PL krupicový cukr
120.00 ml víno šumivé
zázvor (čerstvý) čerstvý, oloupaný a nasekaný
bazalka na ozdobu

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 682.75 kcal
Bílkoviny 5 g
Sacharidy 46.75 g
Tuky 55 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Asi čtyřcentimetrové kousky rebarbory posypte cukrem a nechte pod grilem asi pět minut zkaramelizovat.
Víno v kastrůlku zahřejte se zázvorem a skořicí a nalijte na opečenou rebarboru. Nechte asi půl hodiny odležet.
Podávejte s kopečky zmrzliny, posypané malými lístky bazalky.

Listy od barbarské řeky Nájezdníci, kteří kdysi řádili v ruských stepích, říkali Volze Rha. Na úrodných březích se náramně dařilo rebarboře a pověst o ní nenechala římské labužníky v klidu. Řapíkaté listy pak pojmenovali Rha Barbarum, ‚listy od barbarské řeky Rha‘. Zkomolenina tohoto jména pak rebarboře zůstala v celé řadě jazyků.