Zapečené palačinky s houbami a cuketou

Name: Zapečené palačinky s houbami a cuketou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 220 g mouka pšeničná hladká; 0 špetka sůl; 2 ks vejce; 500 ml mléko; 100 g mouka celozrnná; 150 g mouka pohanková hladká; 0 špetka sůl; 2 ks vejce; 350 ml mléko; 2 PL olivový olej; 200 g houby; 2 ks cuketa; 1 sklenka rajčatová omáčka hotová; 150 g sýr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,6 (19x)

Redakce Apetit

22. 5. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,6 (19x)

Zapečené palačinky jsou božské. Zkuste tuhle originální úpravu s houbami a cuketou!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Nejdříve připravte připravte klasické nebo pohankové palačinky. V hlubší míse smíchejte mouku, sůl, vejce a mléko. Ruční metlou zlehka prošlehejte na řídké těsto. Nechte čtvrt hodiny stát.
V pánvi rozpalte asi lžíci oleje. Potom vlijte trochu těsta, naběračkou ho rozetřete co nejvíc do tenka a palačinku pečte po obou stranách dozlatova; trvá to zhruba tři minuty.
Předehřejte troubu na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů. V pánvi rozpalte olej a asi pět minut na něm opékejte houby a cukety. Přimíchejte rajčatovou omáčku; osolte, opepřete a prohřejte. Do středu každé palačinky dejte trochu směsi, zarolujte a váleček přesuňte do zapékací misky.
Smotané palačinky posypte sýrem a piniovými oříšky a asi pět minut zapékejte v troubě. Podávejte horké.

Crêpes: Co všechno je potřeba na palačinky

Palačinky a lívance naslano: 27 variant, které si můžete dát jako oběd

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/2

Uložit do kuchařky 248x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

19receptů

Slané palačinky, od snídaně až po večeři: Jednoduše, chutně a pokaždé jinak

44receptů

44 nápadů na slané i sladké palačinky, po kterých se vám budou sbíhat sliny

Související články

Sladké i slané náplně do palačinek plus návod, jak na ně, aby se vždy povedly

Upečte kopec palačinek podle našeho základního receptu a pak už si jen hrajte s náplněmi. Na stůl můžete nachystat víc různorodých náplní a nechat stolovníky, ať se obslouží sami. Namažou si palačinku tím, co je láká nejvíc.