Špaldové palačinky

Name: Špaldové palačinky
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 150 g mouka špaldová celozrnná hladká; 50 ml smetana; 200 ml podmáslí; 100 ml voda; 2 ks žloutek; 1 špetka sůl; 1 ks tvaroh měkký; 3 PL med; 200 g ovoce

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,1 (34x)

Redakce Apetit

22. 5. 2017

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,1 (34x)

Až vás zase přepadne neodolatelná chuť na palačinky, zkuste tuhle zdravou obměnu. Zamilujete si ji!

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Mouku, smetanu, vodu, podmáslí, žloutky a sůl smíchejte na řidší těsto a nechte půl hodiny odpočinout. Pak znovu důkladně promíchejte.
Zatímco těsto odpočívá, utřete tvaroh s medem a citronovou šťávou. Pokud se vám směs zdá málo sladká, přidejte trochu medu nebo cukru.
V nepřilnavé pánvi rozpusťte lžičku másla a nalijte do ní čtvrtinu těsta. Na středním plameni opékejte 1–2 minuty dozlatova, pak opatrně obraťte (pozor, trhají se víc než běžné palačinky!) a ještě chvíli smažte po druhé straně. Stejně zpracujte i zbytek těsta.
Na hotové palačinky rozetřete tvarohovou náplň, přidejte ovoce a srolujte. Posypte moučkovým cukrem nebo polijte oblíbenou polevou.

5 kroků k dokonalým palačinkám: Když si je osvojíte, budou vždycky hebké a tenké. Víte, po jaké mouce sáhnout?
Přečíst článek