Vepřové závitky s jablky a křenem

Name: Vepřové závitky s jablky a křenem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 ks kotleta; 150 g mascarpone; 4 PL křen; 150 g anglická slanina; 1 ks jablko; 150 ml smetana ke šlehání; 1 ČL škrob

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

3,8 (45x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

> 60 min

3,8 (45x)

Závitky jsem uvařila jednoho dne v redakční kuchyni, abych vyzkoušela dávkování křenu (dejte hodně!). Kolegyně to ocenily natolik, že jsem skoro neochutnala…

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Vepřové kotlety odblaňte a přes potravinářskou fólii rozklepejte dotenka. Osolte a opepřete z obou stran. Jednu stranu silně pomažte mascarpone, hustě posypte křenem, mírně přitlačte a poklaďte slaninou. Na ni položte měsíček jablka a sviňte. Spíchněte párátkem a naklaďte do pekáčku.
Troubu předehřejte na 200 °C. Maso zasypte zbývající pokrájenou slaninou a jablkem. Mírně podlijte smetanou a pečte asi 30–45 minut dozlatova a doměkka.
Před koncem do šťávy přidejte zbylou smetanu, podle chuti dosolte a případně zahustěte škrobem rozmíchaným ve dvou lžičkách studené vody. Podávejte nejlépe s bramborovou kaší nebo s vařenými bramborami.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/2

Uložit do kuchařky 179x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

Nechte křen zazářit: Připravte si s námi křenové lahůdky

Související články

Mila Kunis: Kvůli Černé labuti zhubla na 43 kilo, dnes dbá na balanc a dceru podporuje v pescitariánství

Jedna z nejoceňovanějších hereček, která podala legendární výkon v dramatu Černá labuť a stejně tak v komedii Matky na tahu? Ano, to je Mila Kunis. Navíc také žena, která si bedlivě střeží soukromí, která ví, jaké je to v sedmi letech oslepnout a ohluchnout, a která nedávno promluvila o tom, jak se dostala kvůli životní roli do formy.