Vdolečky s mákem

Name: Vdolečky s mákem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 ks brambory; 1 špetka sůl; 1 ks vejce; 500 g mouka pšeničná hladká; 2 hrnky mléko; 1 hrnek mák mletý; 5 PL krupicový cukr; 2 PL máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,9 (21x)

Redakce Apetit

7. 11. 2018

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,9 (21x)

„Tohle je bezkonkurenčně moje nejoblíbenější dětské jídlo,“ říká Dita Pecháčková. „A nejvíc mi chutnají k bramboračce,“ dodává. Na bramborové vdolečky s mákem nepotřebujete příliš surovin, a přesto z nich vykouzlíte skvělé sladké hlavní jídlo, nebo sladkou svačinu.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

K uvařeným oloupaným najemno nakrájeným bramborám přidejte sůl, vajíčko a mouku. Zpracujte na hladké těsto a vyválejte na placku silnou půl centimetru. Skleničkou pak vykrajujte kolečka a smažte je na mírně omaštěné pánvi. Hotové vdolečky ukládejte do misky. Nakonec do ní nalijte hrnek horkého mléka a protřepejte, aby zvláčněly.
Mák čtvrt hodiny povařte se zbývajícím mlékem, na závěr přidejte cukr. Ve směsi promíchejte vdolečky a zakapejte máslem. Anebo polovinu placiček namažte silnou vrstvou máku a přiklopte druhým vdolečkem.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2007/10

Uložit do kuchařky 320x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Bramborový mousse, pečený ananas a javorové pekany

Karolininy bramborové šišky se strouhankou

29receptů

Sladké recepty z brambor: Některé znáte od babiček, jiné vás možná překvapí

3receptů

Oběd od babičky

Související články

Je lepší mletý nebo celý mák? Tipněte si, kolik ho v Česku sníme za rok

Od mala vyrůstáme v prostředí, kde se mák běžně jí. A tak se můžeme pozastavit nad tím, že nad buchtami s makovou náplní někdo zvedá obočí. Šišky s mákem, makovec, makové koláče, makovky, rohlíky sypané mákem – to všechno jsou důvěrně známé pokrmy, bez kterých by česká kuchyně byla poloviční.