Tvarohovo-makový koláč (Kleckselkuchen)

Name: Tvarohovo-makový koláč (Kleckselkuchen)
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 10-12 osob
Cuisine: Středoevropská
Ingredients: 250 g višňový džem; 1 ks vejce; 400 g mouka pšeničná hladká; 4 ČL kypřicí prášek do pečiva; 8 PL mléko; 8 PL slunečnicový olej; 100 g krupicový cukr; 2 bal vanilkový cukr; 250 g tvaroh měkký; 100 g mák mletý; 125 ml mléko; 50 g piškoty; 2 PL rum; 1 bal vanilkový cukr; 1 špetka skořice; 1 špetka citronová kůra; 2 PL rozinky; 250 g tvaroh měkký; 50 g krupicový cukr; 1 PL pudinkový prášek; 1 ks vejce; 1 PL rum; 100 g máslo; 180 g mouka pšeničná hladká; 100 g krupicový cukr; 2 PL mléko

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (96x)

Redakce Apetit

25. 9. 2018

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (96x)

„Koláč z cukrárny v saském Bad Schandau je z kynutého těsta, ale doma preferuji zrychlenou verzi. Nejde totiž o těsto, ale o náplň!“ upozorňuje na svého favorita Stáňa Moravcová, redaktorka Apetitu. A my se můžeme jen připojit, tvarohovo-makový koláč je nadýchaný, vláčný a doslova fantastický. A navíc bez kynutí!

Nezhasínat obrazovku

Pro 10-12 osob

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C; plech s vyšším okrajem (alespoň 2 cm) vyložte pečicím papírem. Všechny suroviny na těsto dejte do mísy a promíchejte dohladka. Těsto rozprostřete na připravený plech.
Uvařte makovou náplň: mák a mléko dejte do hrnce a asi 3 minuty za stálého míchání vařte. Přidejte zbývající ingredience a nechte lehce zchladnout.
Smíchejte všechny přísady na tvarohovou náplň a rukama propracujte všechny přísady na drobenku.
Na těsto nanášejte po lžících nejprve tvarohovou, pak makovou náplň a nakonec džem. Posypte koláč drobenkou a pečte uprostřed trouby 25–30 minut. Nechte vychladnout.

75+ receptů na plech! aneb Nejlepší koláče a buchty

Tvarohové dezerty: Až 66 ověřených receptů

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/9

Uložit do kuchařky 355x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Nejjednodušší (a nejlepší) ovocné knedlíky

50receptů

Makové dezerty: 50 receptů, které donutí vaše chuťové buňky vrnět blahem i touhou po dalším soustu

Obláčkový dort z jahodové pěny s pusinkovými lízátky ve tvaru růží

50receptů

50 neodolatelných receptů na tvarohové dezerty, které jsou vždy trefou do černého

Související články

Už žádné měkké hranolky! Mýty o lžičce mouky i skutečné tipy od profíků, díky kterým si pochutnáte

Nejen na internetu koluje spousta zaručených triků na dokonalé hranolky. Jeden z nich radí přidat do horkého oleje lžíci mouky pro extra křupavost. Zní to zajímavě, ale má to háček. Žádný respektovaný kuchařský web, ať už český, nebo zahraniční, tento postup nedoporučuje. Pojďme se podívat, v čem spočívá skutečné kouzlo zlatavých a křupavých hranolek a proč je fígl s moukou spíše krokem vedle.