Tvarohový koláč s ostružinami

Name: Tvarohový koláč s ostružinami
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 170 g mouka pšeničná polohrubá; 125 g máslo; 125 g tvaroh; 125 g krupicový cukr; 1 hrst ostružiny; 2 ks vejce; 0 bal kypřicí prášek do pečiva; 0 bal vanilkový cukr; 2 PL mléko

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (274x)

Redakce Apetit

3. 9. 2018

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (274x)

Ideální tvarohový koláč je šťavnatý a zároveň lehký. Navrch přidejte hrst ostružin, malin, borůvek nebo rybízu a rázem vykouzlíte letní moučník, po kterém se jen zapráší. Tvarohový koláč s ostružinami si upečte i kdykoliv během roku, protože většina tohoto ovoce je v obchodech k mání i během zimy.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Změklé máslo utřete s cukrem a postupně po jednom vmíchejte žloutky.
Do směsi vetřete tvaroh, vanilkový cukr a citronovou kůru. Zřeďte vlažným mlékem a opatrně promíchejte.
Do čisté mísy prosejte mouku s kypřicím práškem. Nasypte k základu těsta a důkladně promíchejte.
Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).
Bílky ušlehejte do pevného sněhu a opatrně ho vmíchejte do těsta.
Těsto rozetřete do vymazané a strouhankou vysypané formy o průměru 23 cm a poklaďte ovocem, obaleným trochou mouky (nepropadne se do těsta).
Koláč pečte asi 30 minut a před podáváním pocukrujte.
NĚCO NAVÍC
- Doba pečení je individuální – záleží na výkonnosti trouby.
- Koláč je skvělý i s mandlemi nebo rozinkami, hodinu předem namočenými v alkoholu či v aromatickém čaji.
- Mražené ovoce nabízí řada značek, například Agrimex nebo Ardo.