Tvarohový koláč s ostružinami

Name: Tvarohový koláč s ostružinami
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 170 g mouka pšeničná polohrubá; 125 g máslo; 125 g tvaroh; 125 g krupicový cukr; 1 hrst ostružiny; 2 ks vejce; 0 bal kypřicí prášek do pečiva; 0 bal vanilkový cukr; 2 PL mléko

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (275x)

Redakce Apetit

3. 9. 2018

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (275x)

Ideální tvarohový koláč je šťavnatý a zároveň lehký. Navrch přidejte hrst ostružin, malin, borůvek nebo rybízu a rázem vykouzlíte letní moučník, po kterém se jen zapráší. Tvarohový koláč s ostružinami si upečte i kdykoliv během roku, protože většina tohoto ovoce je v obchodech k mání i během zimy.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Změklé máslo utřete s cukrem a postupně po jednom vmíchejte žloutky.
Do směsi vetřete tvaroh, vanilkový cukr a citronovou kůru. Zřeďte vlažným mlékem a opatrně promíchejte.
Do čisté mísy prosejte mouku s kypřicím práškem. Nasypte k základu těsta a důkladně promíchejte.
Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).
Bílky ušlehejte do pevného sněhu a opatrně ho vmíchejte do těsta.

Jak ušlehat dokonalý sníh z bílků

Těsto rozetřete do vymazané a strouhankou vysypané formy o průměru 23 cm a poklaďte ovocem, obaleným trochou mouky (nepropadne se do těsta).

Jak na to aby ovoce v koláči neklesalo

Koláč pečte asi 30 minut a před podáváním pocukrujte.
NĚCO NAVÍC
- Doba pečení je individuální – záleží na výkonnosti trouby.
- Koláč je skvělý i s mandlemi nebo rozinkami, hodinu předem namočenými v alkoholu či v aromatickém čaji.
- Mražené ovoce nabízí řada značek, například Agrimex nebo Ardo.

Tvarohové dezerty: Až 66 ověřených receptů

Tvarohové těsto & ovoce

16 rodinných receptů na rychlé tvarohové koláče a buchty na plech

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/5

Uložit do kuchařky 1 524x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Dagmar Swigoňová

07.09.2018 08:21

V podstatě nejde o koláč ale o bublaninu.

Linda Zam

30.08.2018 11:57

Skvělý koláč. Neměla jsem tvaroh, dala jsem místo toho hustý bílý jogurt. Mňamka. :)

Alice Paurová

24.04.2016 14:27

Koláč je vynikající :-)

Anna Hanzalová

15.08.2015 22:21

Vynikající :)

Pavla Vosáhlová

28.07.2010 16:48

po pokusech s jahodami, rybízem/ borůvkami vyhrává varianta maliny / borůvky ted v létě frčí každý týden v jiné obměně:o)

Leona Sodomková

18.12.2008 20:23

Dnes jsem dělala s borůvkami, byl vynikající. Příště bych zkusila dát celý tvaroh. Pekla jsem ale déle než je uvedeno a to skoro 45 minut v horovzdušné troubě.

Darling Pretty

18.08.2008 20:15

Tenhle koláč fakt nemá chybu, poučena y diskuse použila jsem celou vaničku tvarohu a je to vážne nebe v puse, chut, struktura, lahůdka.

Petra

13.08.2008 11:53

ten koláč je opravdu úžasný, ba přímo božský...doporučuji víc tvarohu něž je uvedeno v receptu!!!!!

Leona

17.05.2008 16:39

Dlouho jsem sháněla recept na opravdu dobrou "bublaninu" Tento je naprosto úžasný. Chtěla jsem jej mít dietnější a zdravější, nedala jsem proto máslo ale celý tvaroh, 3 lžíce oleje, třtinový cukr a mražené maliny. Vznikl vynikající nadýchaný a voňavý moučník. Doporučuji!

doga

17.05.2008 14:52

taky je výborný, když se upeče jen samotné těsto a na vychladlý koláč se pokladou nakrájené čerstvé jahody a zalijou se želé. mňam :-)