Tousty s pečenými rajčaty

Name: Tousty s pečenými rajčaty
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 250 g jogurt řeckého typu; 1 stroužek česnek; 12 ks rajče; 4 PL olivový olej; 1 PL balzamikový ocet; 1 ČL harissa; 2 ČL krupicový cukr; 4 plátky chleba tmavý

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,6 (16x)

Redakce Apetit

9. 7. 2018

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,6 (16x)

Jednotlivé ingredience spolu skvěle ladí. Tohle bude láska po prvním ochutnání.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Jogurt nechte v chladu přes noc vykapat na sítu vyloženém plátýnkem.
Pak ho promíchejte s drceným česnekem a osolte mořskou solí.
Troubu předehřejte na 170°C.
Rajčata překrojte podélně napůl a dejte do zapékací nádoby.
Smíchejte olivový olej, balzamikový ocet, harissu, osolte a směsí zalijte rajčata. Promíchejte a vyskládejte v jedné vrstvě řeznou stranou nahoru. Zlehka pocukrujte a pečte tři čtvrtě hodiny.
Opečte plátky chleba v toustovači nebo v troubě pod grilem.
Navrstvěte na ně jogurtový krém, na to rozložte rajčata a přelijte šťávou, kterou rajčata pustila při zapékání.
Posypte petrželkou a pokapejte dalším olivovým olejem.

NĚCO NAVÍC
Experimentujte s chlebem. Výborný je benátský chleba ze sítě pekáren Rembrandt Donuts (www.rembrandtdonuts.cz), bageta Nizza ze supermarketů nebo ciabatta. Hodí se i běžný chléb Šumava.

Dnes k večeři: obložený chléb

Jan Paukert: Muž, který vymyslel obložený chlebíček

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/5

Uložit do kuchařky 164x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

47receptů

Tousty jsou také teplé jídlo! Vyměňte šunku a sýr za moderní směsi a nevšední kombinace chutí

29receptů

Křupavé tousty: Jak vzniklo celosvětově oblíbené snídaňové pečivo?

Související články

Alobal v mrazáku? Malý kus fólie, který zkrotí led rychleji než celodenní odmrazování

Věčně namražený mrazák je noční můrou každé domácnosti. Nejenže snižuje jeho výkon a zvyšuje spotřebu energie, ale také krade drahocenný prostor pro vaše zásoby. Než se pustíte do zdlouhavého a pracného odmrazování, možná vás zaujme jednoduchý trik s alobalem, který slibuje snadnější provoz. Je to ale opravdu takový zázrak?