Těstoviny s květákem, slaninou a chilli

Name: Těstoviny s květákem, slaninou a chilli
Prep time: Do 50 minut
Cook time: Do 50 minut
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 kg květák; 200 g slanina; 1 PL citronová kůra; 1 ČL chilli sušené; 2 stroužky česnek; 3 PL olivový olej; 200 ml víno bílé; 125 ml smetana ke šlehání; 400 g pappardelle

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 50 min

4,2 (61x)

Redakce Apetit

19. 9. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 50 min

4,2 (61x)

Zdá se vám kombinace těstovin a květáku zvláštní? Není důvod, je delikátní! Vždyť brokolici nebo rukolu do nich taky běžně dáváte a květák patří do stejné rodiny brukví. Těstoviny s květákem, slaninou a chilli jsou navíc večeře, která příliš neprovětrá vaši peněženku.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Zahřejte troubu na 220 °C. Květák, slaninu, citronovou kůru, chilli, česnek a olej smíchejte v zapékací míse. Pečte 20–25 minut, aby květák zezlátl. Potom přilijte víno i smetanu a pečte dalších 5 minut.
Zatímco se květák peče, uvařte těstoviny ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu, aby byly al dente. Slijte je a následně smíchejte s opečeným květákem. Posypte parmazánem a podávejte.

NĚCO NAVÍC
Pokud jste vegetariáni, zkuste jídlo namísto slaniny doplnit uzeným tempehem ohřátým v páře.