Sýrovo-olivové piknikové muffiny

Name: Sýrovo-olivové piknikové muffiny
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Na 6 kousků
Cuisine: Americká
Ingredients: 125 g mouka pšeničná hladká; 1 PL kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka sůl; 0 ČL pepř; 1 ČL italské bylinky; 60 ml mléko; 60 ml jogurt bílý; 1 ks vejce; 2 PL olivový olej; 1 stroužek česnek; 70 g olivy zelené; 50 g čedar; 30 g sýr feta

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (18x)

Martina Kojzarová

3. 6. 2022

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (18x)

Muffiny jsou přímo stvořené pro pikniky. Dobře se přenášejí, na jejich konzumaci nepotřebujete žádné nádobí a papírový košíček jednoduše vyhodíte do koše. Sladké muffiny jsou osvědčená klasika, ale vezměte s sebou na setkání s přáteli i slané, třeba tyto sýrové s olivami. Uvidíte, že své příznivce si získají velmi rychle a z piknikového koše zmizí rychlostí blesku!

Nezhasínat obrazovku

Porce

6

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C a šestidůlkovou formu na muffiny vyložte silikonovými nebo papírovými košíčky, popřípadě jen dobře vymažte tukem. Můžete také nachystat košíčky přímo na plech.
V míse smíchejte mouku, kypřicí prášek, sůl, pepř a sušené bylinky. V jiné míse prošlehejte mléko, jogurt, vejce, olej a česnek. Vlijte k suché směsi, přidejte olivy (část si odložte na ozdobení) a oba sýry. Promíchejte, ale nepřemíchejte.
Těstem naplňte připravené důlky či košíčky (budou dost plné). Ozdobte odloženými kolečky oliv. Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut, aby muffiny vyběhly a zezlátly a špejle zapíchnutá do středu vyšla čistá. Chcete-li mít muffiny obzvlášť zlatavé, potřete je po 18 minutách pečení trochou olivového oleje a vraťte do trouby dopéct. Nechte vychladnout na mřížce a zabalte s sebou (pokud je nikam neberete, jsou dobré i ještě vlažné, ale hůře se oddělují od košíčků).