Šťavnatá peperonata

Name: Šťavnatá peperonata
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 2 PL olivový olej panenský; 1 ks cibule; 3 ks paprika červená; 3 ks paprika žlutá; 400 g konzervovaná rajčata loupaná; 2 PL petrželka; 2 PL bazalka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,4 (14x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

4,4 (14x)

Když je horko, grilovaná masa nejlépe doplní zeleninové přílohy s výraznou chutí inspirované Itálií. Navíc peperonatu můžete i sterilovat, ve skleničkách pak vydrží celý rok.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Na oleji opečte cibuli, aby zesklovatěla, 3 až 4 minuty. Přisypte papriky a míchejte 3 až 4 minuty.
Přidejte rajčata, sůl a pepř. Zvolna vařte asi 80 minut doměkka, případně mírně podlijte vodou.
Do měkkých paprik vmíchejte petrželku s bazalkou.

Připravte si lahůdku do salátů i sendvičů aneb Jak na pečené papriky a jak je oloupat?

Zázrak z Ameriky – paprika: Jaké druhy existují a co s paprikami v kuchyni?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/7

Uložit do kuchařky 78x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Pečené lupínky z červené řepy s jogurtovým dipem

Smažené mrkvové lupínky s římským kmínem

40receptů

Originální zeleninové přílohy, které nahradí bramborovou kaši: Více než 40 nových receptů pro zimní vaření

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.