Peperonata

Name: Peperonata
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Italská
Ingredients: 3 ks paprika červená; 3 ks paprika žlutá; 2 ks cibule bílá; 2 stroužek česnek; 500 g rajče; 4 PL konzervovaná rajčata krájená; 6 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

< 10 min

4,4 (10x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

< 10 min

4,4 (10x)

Trik s vařením s olejem, aniž by se cokoli z přísad napřed opékalo, nás zaujal.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4-6 osob

Postup přípravy

Papriky, cibuli, česnek a rajčata dejte do hrnce s olivovým olejem. Pokud nejsou rajčata zcela zralá, přidejte podle potřeby rajčata z konzervy. Přiklopte a přiveďte k varu. Ztlumte a vařte 10 minut.
Osolte, opepřete a vařte dalších 10 minut. Jezte teplé nebo o pokojové teplotě jako předkrm či přílohu k masu anebo rybě.

_{Recept je převzatý z kuchařky Dva italští gurmáni, Antonio Carluccio, Gennero Contaldo, Ikar, 2013.}

Zázrak z Ameriky – paprika: Jaké druhy existují a co s paprikami v kuchyni?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Peperonata

Uložit do kuchařky 34x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Týden s Apetitem: Když nemáte čas, ale chcete jíst dobře. 5 receptů, po kterých se jen zapráší

Venku se brzy stmívá, kuchyní voní smetana, máslo a bylinky. Podzim přeje jídlu, které zahřeje a potěší. A taky receptům, které zvládnete připravit během chvíle a po kterých nezůstane hora nádobí. Proto jsme pro vás připravili týdenní menu z jedné pánve — poctivé, pestré a voňavé. Každý den trochu jinak, ale pokaždé s chutí, která vás dostane.