Peperonata

Name: Peperonata
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Italská
Ingredients: 3 ks paprika červená; 3 ks paprika žlutá; 2 ks cibule bílá; 2 stroužek česnek; 500 g rajče; 4 PL konzervovaná rajčata krájená; 6 PL olivový olej

Vytisknout

Sdílet

< 10 min

4,5 (11x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

< 10 min

4,5 (11x)

Trik s vařením s olejem, aniž by se cokoli z přísad napřed opékalo, nás zaujal.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4-6 osob

Postup přípravy

Papriky, cibuli, česnek a rajčata dejte do hrnce s olivovým olejem. Pokud nejsou rajčata zcela zralá, přidejte podle potřeby rajčata z konzervy. Přiklopte a přiveďte k varu. Ztlumte a vařte 10 minut.
Osolte, opepřete a vařte dalších 10 minut. Jezte teplé nebo o pokojové teplotě jako předkrm či přílohu k masu anebo rybě.

_{Recept je převzatý z kuchařky Dva italští gurmáni, Antonio Carluccio, Gennero Contaldo, Ikar, 2013.}

Zázrak z Ameriky – paprika: Jaké druhy existují a co s paprikami v kuchyni?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit Peperonata

Uložit do kuchařky 34x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Svařák: Vyhněte se letos obvyklým chybám a inspiraci hledejte i u sousedů

Pokud byste měli přisoudit adventu nějakou vůni, proč by to byla právě vůně svařeného vína? I zarytí odpůrci míchání vína s čímkoli nebo ti, kteří si klidně i červené víno během roku dávají chladit, v prosinci mění názor a svařák si užívají. Jaké panují o svařáku mýty, jaké chyby děláme při přípravě, proč se inspirovat za hranicemi a jak se dělá nealko verze tohoto horkého nápoje? Vy máte otázky, my máme odpovědi.