Salát s grilovaným lilkem

Suroviny

• 1.00 hrnek špalda nebo dvouzrnka či zelená pšenice freekeh
• 1.00 ks lilek 1 velký nebo 2–3 menší lilky nakrájené podélně na plátky
• 4.00 PL olivový olej
• 0.50 ČL sůl
• 0.25 hrnku máta nasekaná
• 0.25 hrnku kopr nasekaný
• 0.25 hrnku petrželka nasekaná
• citronová kůra najemno nastrouhaná, množství dle chuti
• 4.00 PL citronová šťáva
• 0.50 ČL pepř čerstvě mletý
• 1.00 ČL koření sumah
• 1.00 špetka chilli sušené

Na dip

• 1.00 hrnek zakysaná smetana
• 50.00 g sýr feta
• 1.00 PL citronová šťáva
• 2.00 PL bylinky nadrobno nasekané (kopr, máta, pažitka, petrželka)
• 1.00 stroužek česnek drcený
• 0.25 ČL koření sumah