Rokfórový salát s hruškou a avokádem

Name: Rokfórový salát s hruškou a avokádem
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 3 PL moučkový cukr; 60 g vlašské ořechy; 200 g špenát; 3 ks hruška; 2 ks avokádo; 1 ks cibule červená; 150 g sýr s modrou plísní; 8 PL olivový olej; 6 PL vinný ocet červený; 3 ČL moučkový cukr; 3 ČL hořčice; 1 stroužek česnek; 0 ČL sůl

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 20 min

4,9 (15x)

Redakce Apetit

25. 7. 2014

Snadné

< 20 min

4,9 (15x)

Zamilujete se do něj! Dokonalá kombinace ostré chuti rokfóru a sladkých hrušek neechá nikoho chladným.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Cukr, dvě lžičky vody a ořechy smíchejte v pánvi a za stálého míchání zahřívejte, než cukr zkaramelizuje. Horkou směs pak opatrně nalijte na pečicí papír a nechte vychladnout. Potom ji rozlámejte na kousky.
Ve skleničce se šroubovacím uzávěrem protřepejte všechny ingredience na zálivku; dokonale spojené budou asi za dvacet vteřin. Do velké servírovací mísy nebo do čtyř talířů naaranžujte vrstvu špenátových listů, posypte kousky hrušek a avokáda, plátky cibule a rozdrobeným sýrem. Polijte zálivkou a posypte karamelizovanými ořechy.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/6

Uložit do kuchařky 262x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,9/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Romana Bartáková

11.07.2015 10:03

Naprosto dokonalý salát. Připravila jsem ho na jednu oslavu a každý, kdo ho ochutnal, byl nadšen. Padla i silná slova: já snad lepší salát nejedla!
Baby špenát neovadne jako klasický salát, takže je skvělý i druhý den.

Simona

15.08.2008 16:46

originalni a prekvapiva chut !!! mnamka...

Alena

18.03.2008 16:09

Recept se nachází v č.6/07, str.22

Jana

07.03.2008 13:28

Trochu mě zarazily ty oříšky, původně jsem je chtěla vynechat, ale právě ony chuť báječně doladily. Salát se stal naším favoritem. Teplý letní večer, tenhle salát, dobré vínko - prostě božské.

Maryna

06.03.2008 11:59

Božská mana, nemá chybu. S kamarádkou jsme misky doslova vylízaly.

andrea

02.03.2008 11:05

tento recept je fantasticky...prvykrat som ho urobila podla Apetitu na veceru v Spanielsku a odvtedy je sucastou kazdej vacsej oslavy...tu na Slovensku som ale v zime nedostala avokada, tak som ho obmenila za banany a namiesto hrusky dala jablka golden deliciuos a bolo to vynikajuce...vyborny je s bagetou, ktora sa nakraja na 3cm koliecka natrie sa zmesou s masla, soli a rozpuceneho cesnaku, potom sa kruzky k sebe prilozia, zabali sa cela bageta do alobalu a da sa zapiectdo rury, kym sa maslo nerozpusti...no vyborne...

Recept je součástí kolekce

29receptů

29 slaných hruškových pochoutek, které si zamilujete

Související články

Za vůní sýrů: na skok v sýrových velmocích

Sýry z Francie a Švýcarska jsou zárukou kvality. Aby také ne, jedná se o největší sýrové producenty, ale také konzumenty. Připravili jsme pro vás přehled sýrů z těchto zemí, jejich specifik i zajímavostí. Vydejte se s námi za vůní, někdy nepříliš vábnou, světově proslulých sýrů.