Rebarborové čatní

Name: Rebarborové čatní
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Ostatní
Ingredients: 500 g cibule červená; 50 g zázvor (čerstvý); 300 ml vinný ocet červený; 500 g jablko; 200 g datle; 100 g sušené brusinky; 1 PL hořčičné semínko; 1 PL kari koření; 400 g třtinový cukr muscovado tmavý; 2 PL sůl; 700 g rebarbora

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (60x)

Redakce Apetit

2. 3. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,0 (60x)

Výborné rebarborové čatní se hodí k opečenému chlebu a tvrdým sýrům. Rozhodně se vyplatí udělat si zásoby na zimu, ale čatní přijde vhod také během letních grilovacích párty. Recept vyzkoušejte a posuďte sami...

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Cibuli vložte do velkého hrnce, přidejte zázvor a zalijte vinným octem. Přiveďte k varu a nechte lehce probublávat zhruba 10 minut.
Přidejte všechny ostatní ingredience kromě rebarbory a za stálého míchání opět přiveďte k varu.
Pak nechte bez pokličky 10 minut mírně vařit.
Přidejte rebarboru a odklopené vařte dalších 15–20 minut – čatní by mělo být lepkavé a husté.
Nechte čtvrt hodinky odpočívat a nakonec čatní naplňte do čistých a teplých sklenic a zavřete víčkem. Výborně chutná k opečenému chlebu a tvrdým sýrům, lepší je ho ale jíst až měsíc od uvaření – kvůli rozležení chutí.

Uvařte si pikantní čatní

Domácí kečup, čatní nebo dipy! Skvělé omáčky pro vaše grilování

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/5

Uložit do kuchařky 126x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

17receptů

Čatní: Připravte si dokonalou indickou pochoutku na 17 způsobů. Hodí se k chlebu, zelenině i masu

36receptů

Do skla! Skvělé recepty na nakládanou zeleninu

Související články

Alobal v mrazáku? Malý kus fólie, který zkrotí led rychleji než celodenní odmrazování

Věčně namražený mrazák je noční můrou každé domácnosti. Nejenže snižuje jeho výkon a zvyšuje spotřebu energie, ale také krade drahocenný prostor pro vaše zásoby. Než se pustíte do zdlouhavého a pracného odmrazování, možná vás zaujme jednoduchý trik s alobalem, který slibuje snadnější provoz. Je to ale opravdu takový zázrak?