Piškotový dort s jahodovým džemem a šlehačkou (Victoria Sponge Cake)

Name: Piškotový dort s jahodovým džemem a šlehačkou (Victoria Sponge Cake)
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Na 1 dort (pro cca 8 osob)
Cuisine: Anglická
Ingredients: 175 g máslo; 175 g krupicový cukr; 1 ČL vanilkový extrakt; 175 g mouka pšeničná hladká; 3 ks vejce; 2 ČL kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka sůl; 2 PL mléko; 4 PL jahodový džem; 150 ml smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,8 (20x)

marcela.said

7. 11. 2022

Piškotový dort s jahodovým džemem a šlehačkou (Victoria Sponge Cake)

Olive Magazine

Snadné

> 60 min

4,8 (20x)

Vyzkoušejte jednoduchý recept na absolutní klasiku mezi britskými dezerty, kterou milovala už královna Viktorie. Tento dezert kombinuje nadýchaný a díky máslu zároveň vláčný piškot s jahodovým džemem a krémovou náplní. Tradiční ozdoba? Pouze lehký poprašek moučkového cukru.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 dort (pro cca 8 osob)

Postup přípravy

Troubu rozehřejte na 180°C. Dvě 18cm formy vymažte máslem a vyložte pečicím papírem (dno i boky).
Máslo vyšlehejte s cukrem a vanilkovým extraktem či pastou do nadýchané pěny.
Po jednom zašlehejte vejce.
Stěrkou opatrně, ale důkladně zapracujte prosátou směs mouky, kypřicího prášku a soli.
Směs rozdělte do forem a urovnejte stěrkou.
Pečte oba korpusy zároveň 20–25 minut dozlatova, nebo dokud se mírně neoddělí od od okrajů formy. Při lehkém stlačení by měly vyskočit zpět.
Nechte 5 minut vychladnout, poté vyklopte na mřížku a sloupněte papír. Před plněním nechte zcela vychladnout.
Jeden korpus položte rovnou stranou na servírovací talíř, potřete džemem a poté i ušlehanou šlehačkou. Navrch položte druhý korpus rovnou stranou nahoru. Poprašte moučkovým cukrem.

Zdroj: Olive magazine

Když zbude piškotové těsto

Nejlepší dezerty z piškotového těsta

Autor: Redakce, z vydání Apetit Piškotový dort s jahodovým džemem a šlehačkou (Victoria Sponge Cake)

Uložit do kuchařky 2x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Máslové sušenky s čajem Earl Grey a pomerančovou polevou

23receptů

Čaj o páté: Elegantní drobnosti k svačině na úrovni, které zvládnete i v české kuchyni

12receptů

Dezerty mohou chutnat jako dětství i vonět po dálkách. Jak vybrat ten správný pro každou příležitost?

Související články

Nechuť k jídlu, špinavá voda a trávicí potíže: Sestry Brontëovy víc psaly, než jedly

Jana Eyrová, Na Větrné hůrce a Dvojí život Heleny Grahamové. To jsou tři revoluční díla světové literatury, která pocházejí z per sester Brontëových. Jenže Charlotte, Emily a Anne si velké slávy neužily. Zemřely příliš mladé, protože trpěly spoustou zdravotních problémů. Mohla za ně strava, nebo v tom bylo něco jiného?