Pečené kuře tandoori & salát s fenyklem a pomerančem

Suroviny

• 1.00 ks kuře očištěné a zploštělé na motýlka
• naan rozpečený, k podávání

Na marinádu

• 125.00 ml jogurt řeckého typu
• 3.00 PL citronová šťáva
• 1.00 PL zázvor (čerstvý) jemně nastrouhaný
• 4.00 stroužky česnek prolisované
• 1.00 ČL kurkuma (mletá)
• 1.00 PL chilli mleté
• 1.00 ČL kajenský pepř
• 0.50 ČL skořice mletá
• 2.00 ČL římský kmín mletý
• 1.00 svazek koriandr čerstvý čerstvý, nasekaný najemno
• 1.00 PL sůl

Na raitu

• 1.00 ks okurka salátová
• 375.00 g jogurt řeckého typu
• 1.00 svazek koriandr čerstvý čerstvý, nasekaný najemno
• 1.00 svazek máta nasekaná najemno
• sůl

Na salát

• 2.00 ks pomeranč větší
• 1.00 PL olivový olej
• 1.00 PL hořčice hrubozrnná
• 1.00 ks fenykl bulva rozpůlená a nakrájená na tenké plátky
• 1.00 ks cibule červená nakrájená na tenká půlkolečka
• 2.00 hrsti rukola