Patatas bravas s uzenou paprikou

Name: Patatas bravas s uzenou paprikou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 0 hrnek majonéza; 0 hrnek chilli omáčka; 1 stroužek česnek; 0 PL paprika mletá uzená; 4 ks brambory; 2 PL ocet; 50 g sýr s modrou plísní; 1 PL petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,5 (11x)

Redakce Apetit

23. 7. 2015

Apetit

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,5 (11x)

Na oblíbený tapas pečené pikantní brambory nemusíte až do španělského baru. Udělejte si Španělsko doma v kuchyni.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Nejdříve připravte omáčku: promíchejte majonézu, chilli omáčku, česnek a papriku. Osolte a zakryté dejte do chladu.
Brambory dejte do hrnce, zalijte studenou vodou, aby přesahovala tak na 2cm, a přidejte ocet. Přiveďte k varu, ztlumte a vařte asi 5 minut, až do nich půjde zapíchnout vidlička.
Slijte a přendejte na plech vyložený papírovými utěrkami, aby se osušily.
V silnostěnné pánvi rozehřejte necelý centimetr silnou vrstvu oleje.
Přidejte polovinu brambor a za občasného obracení opékejte dozlatova a dokřupava, trvá to asi 10 minut.
Vyberte děrovanou sběračkou na nové papírové utěrky a řádně osolte.

Zopakujte se zbylými bramborami. (Pokud se vám brambory zdají nehotové, dejte je dojít na 15 minut do trouby.)
Hotové brambory rozložte na servírovací talíř, pokapejte omáčkou, posypte sýrem a lístky petrželky/celeru a poprašte další paprikou.

Vyměňte jednohubky za mezze a tapas: Indické a španělské předkrmy poslouží jako skvělé party jídlo

Silvestrovské jednohubky: 13 skvělých kombinací

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2014/7

Uložit do kuchařky 57x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Jezte podle toho, v jakém jste se narodili znamení

Jídlo podle znamení: citlivé ryby milují bun cha, družní blíženci pizzu

Říká se, že jsme to, co jíme. Někteří lidé se spíše přiklání k tvrzení, že jíme to, co je pro naše znamení charakteristické. Jestli stále ještě nemáte svůj oblíbený pokrm, inspirujte se tím, co byste jako býci, ryby, panny či například vodnáři měli mít rádi, ať se vám to líbí, nebo ne. Je to přece jídlo vašeho znamení! Výběr berte s nadsázkou a humorem, ale pokud se v charakteristice najdete, klidně i vážně!