Luxusní kaše s pórkem

Name: Luxusní kaše s pórkem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4-6 osob
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg brambory; 200 g crème fraîche; 1 PL olivový olej; 1 ks pórek; 2 PL parmazán

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,7 (9x)

Redakce Apetit

7. 1. 2015

Velmi snadné

< 30 min

4,7 (9x)

Sametově hebká

Nezhasínat obrazovku

Pro 4-6 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4-6 osob

1.00 kg brambory oloupané, nakrájené
200.00 g crème fraîche nebo hodně tučná zakysaná smetana
sůl
pepř čerstvě mletý
1.00 PL olivový olej
1.00 ks pórek na tenká kolečka
2.00 PL parmazán strouhaný
tymián listy na ozdobení, lze vynechat

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1788 kcal
Bílkoviny 37 g
Sacharidy 202 g
Tuky 86 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

V mírně osolené vodě uvařte brambory doměkka (asi 10–15 minut). Důkladně je sceďte a rozšťouchejte s crème fraîche. Osolte, opepřete a udržujte teplé.
V nepřilnavé pánvi rozehřejte olej a na středním ohni 5 minut opékejte pórek. Přilijte trošku vody a duste ještě 1–3 minuty. Pórek vmíchejte spolu s parmazánem do kaše. Chcete-li, podávejte posypané lístky tymiánu.

NĚCO NAVÍC
Kaše je jemně nakyslá. Kdo není příznivcem této chuti, crème fraîche nahradí 150–200 ml smetany ke šlehání.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/12

Uložit do kuchařky 117x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Top podnik Grand Restaurant Festivalu 2013? Pražská Essensia

Více než stovka nejlepších restaurací podle ankety Maurerův výběr Grand Restaurant 2013 vařila od poloviny ledna do konce února pro hosty, kteří chtěli ochutnat jejich kuchyni za zvýhodněné ceny. Nejvíce jich přišlo do restaurace Essensia v pražském hotelu Mandarin Oriental.