Letní zelenina se šunkou a polentou

Suroviny

• 2.00 PL olivový olej
• 2.00 ks cibule na kostičky
• 1.00 ks paprika červená na kostky
• 1.00 ks paprika žlutá na kostky
• 2.00 ks paprika bílá na kostky
• 500.00 g rajče na kostky
• 1.00 ks cuketa menší, na kostky
• 1.00 hrst petrželka hladkolistá, nasekaná + na ozdobení
• sůl
• 200.00 g šunka v celku, na kostičky
• 1.00 hrst pažitka malá hrst, nadrobno

Na polentu

• 1.00 hrnek polenta
• 0.25 hrnek parmazán nastrouhaný + k podávání
• 1.00 hrnek mascarpone