Kuřecí stehna s houbami a bramborovou kaší

Name: Kuřecí stehna s houbami a bramborovou kaší
Prep time: Do 45 minut
Cook time: Do 45 minut
Total time: 45 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g kuřecí stehna; 300 g houby; 1 ks cibule; 400 ml vývar kuřecí; 5 snítek tymián; 1 snítka rozmarýn; 600 g brambory; 125 g máslo

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

4,2 (20x)

Redakce Apetit

1. 10. 2020

Kuřecí stehna s houbami a bramborovou kaší

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

4,2 (20x)

Kuře s bramborovou kaší ja klasika, která nikdy neomrzí a rozhodně stojí za to ji mít v repertoáru rychlých večeří. Tyto kuřecí stehna s houbami navíc zvládnete mnohem rychleji, než kdybyste připravovali klasické pečené kuře.

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Kuřecí stehna osolte a opepřete. Rozehřejte pánev vhodnou do trouby a opečte v ní maso – nejdříve kůží dolů, poté obraťte a opečte i z druhé strany. Pokud kůže při opékání pouští málo tuku, přilijte do pánve trochu olivového oleje.
Kuře vyjměte, do pánve vsypte houby s cibulí a orestujte dozlatova. Podlijte vývarem, vraťte do pánve kuřecí stehna (kůží nahoru), přidejte tymián a rozmarýn a pečte 30 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
Na bramborovou kaši uvařte brambory v osolené vodě doměkka, slijte je a nechte chvíli vypářit. Poté do nich nakrájejte máslo a rozšťouchejte je, podle potřeby zřeďte mlékem, osolte a vyšlehejte dohladka.
Hotová stehna podávejte zdobené bylinkami s bramborovou kaší.

NĚCO NAVÍC
Omáčku můžete zjemnit a zahustit studeným máslem. Pokud máte dost hub, nechte si jich pár stranou, opečte je na másle a přidejte při servírování na talíř.

Jak na to: porcování kuřete

Houby aneb co dělat s plným košíkem hub

Když houby nerostou: Recepty se žampiony, houbami portobello, shiitake, hlívou a jidášovým uchem

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2019/10

Uložit do kuchařky 36x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Smetanová houbová omáčka z čerstvých hub

117receptů

Houby v kuchyni: Mega kolekce 116 nejlepších receptů

Související články

Dáváte máslo do lednice? Jeden jednoduchý trik zajistí, že bude roztíratelné a čerstvé týdny!

Máslo je nenahraditelným zlatým pokladem každé kuchyně. Bez něho si jen těžko představíme vaření, pečení nebo třeba zdánlivě obyčejnou snídani. Má však jednu nevýhodu – jeho trvanlivost je omezená, navíc nevydrží mimo lednici. Nebo ano? Naštěstí existuje několik osvědčených způsobů, jak jeho čerstvost prodloužit a mít ho po ruce vždy v té nejlepší kondici.