Španělské kuře s houbami

Name: Španělské kuře s houbami
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 4 ks kuřecí stehna; 300 ml vývar kuřecí; 2 ks cibule; 150 ml víno dezertní; 1 PL worcesterská omáčka; 300 g žampiony; 1 PL mouka pšeničná hladká; 3 PL olivový olej; 2 PL petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,8 (21x)

Redakce Apetit

14. 2. 2017

Velmi snadné

< 60 min

3,8 (21x)

Krásné a dobré jídlo, navíc sympatické našim peněženkám. Ingredience jsou zcela běžné a večeře bude brzy hotová.

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Ve velkém hrnci rozehřejte dvě lžíce oleje, vsypte cibuli a opékejte ji asi deset minut (dozlatova). Přesuňte na talíř.
Stehna poprašte moukou s kořením, do hrnce vlijte zbytek oleje, rozehřejte ho a maso v něm stejnoměrně ze všech stran osmažte. Zalijte vývarem, přidejte cibuli i se šťávou, kterou pustila, pomerančovou kůru a šťávu, sherry a worcesterskou omáčku. Uveďte do varu, pak oheň zmírněte a asi 30–45 minut poduste, až je maso měkké.
Vsypte houby a ještě pět minut duste. Těsně před podáváním posypte petrželkou. Jako příloha je ideální rýže.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2004/5

Uložit do kuchařky 712x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Markéta Modrovská

11.01.2009 23:07

kuře bylo prostě fantastické, mňam. Manžel mi to vařil a k večeři a já jsem se po tom mohla utlouct. Snadné a ne nijak drahé. Určitě to ještě jednou zopakujeme. Doporučuji !

vetunta

09.12.2008 15:20

je to dobrá změna chuti, než na jakou jsem zvyklá. Rychlé, jednoduché a dobré.

Týna

14.08.2008 19:07

Opravdu velmi voňavé jídlo!Rychlé a levné!A vlastně chutná jaksi "draze"..Jako z restaurace.Celá kuchyně i pokrm voněl po pomerančích a vínu - dala jsem červené co bylo doma a na chuti to neubralo:))!! Výborné!Jo s dala jsem žampiony z plechu,houby nebyly..--taky nevadilo..

metalmaus

01.12.2007 17:34

použil jsem sušené hřiby a také to bylo dobré