Kroupový pilaf s brusinkami

Name: Kroupový pilaf s brusinkami
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 PL olivový olej panenský; 1 ks mrkev; 1 ks řapíkatý celer; 1 ks cibule; 300 g kroupy; 1 l vývar zeleninový; 250 g kapusta; 2 stroužky česnek; 0 ČL chilli sušené; 80 g sušené brusinky; 40 g piniové oříšky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (9x)

Redakce Apetit

19. 5. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,2 (9x)

Pilaf podávejte jako hlavní chod, teplé menší jídlo nebo neotřelou přílohu.

Nezhasínat obrazovku

4-6

Postup přípravy

V kastrolu nebo hlubší pánvi rozehřejte lžíci oleje, vsypte mrkev, celer a půlku cibule; opékejte na středním plameni 5 minut dozlatova. Vmíchejte propláchnuté kroupy, osmahněte a zalijte vývarem. Přiklopte a vařte na mírném ohni 20–30 minut doměkka a dokud se vývar nevstřebá. Zeleninu pak vyjměte a vyhoďte.
Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a opékejte na něm asi 5 minut zbylou, najemno pokrájenou cibuli. Přidejte kapustu a opékejte dalších 5 minut. Snižte plamen a vmíchejte česnek a chilli. Po 2 minutách přidejte uvařené kroupy a brusinky. Společně prohřejte a nakonec vmíchejte opražené piniové oříšky. Dochuťte solí a pepřem a podávejte.

NĚCO NAVÍC
Pilaf můžete připravit také z rýže nebo opečenou zeleninu a brusinky vmíchat do kuskusu.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/1

Uložit do kuchařky 66x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Houbové koláčky s kroupami a česnekovým dipem

Pečená zelenina s kroupami a bylinkovým pestem

15receptů

Jak připravit skvělé jídlo z krup? Dejte šanci levné a chutné surovině, uvaříte z ní skvostný oběd i zdravou večeři

Mrkvové placičky s ostrým jogurtovým dipem

9receptů

Týdenní úsporná kuchařka 2. díl: Palačinky trochu jinak i fazolové placičky

Související články

Zařaďte do svého jídelníčku pokrmy, které bojují se záněty v těle

Záněty jsou úzce spojené se životním stylem. Záleží na tom, jak spíte, jestli se dostatečně hýbete, v jak stresujícím prostředí fungujete, a pochopitelně i na tom, co jíte. Zařaďte do svého jídelníčku potraviny, které pomáhají tlumit vnitřní tiché záněty v těle.