Kuřecí pilaf se sušeným ovocem a ořechy

Suroviny

• 1.00 ks cibule malá, nakrájená nadrobno
• 1.00 stroužek česnek nakrájený nadrobno
• 50.00 g máslo nakrájeného na plátky
• 270.00 g rýže dlouhozrnná může být i basmati nebo jasmínová
• 300.00 ml jablečná šťáva lze nahradit džusem
• 400.00 ml vývar kuřecí
• 0.75 ČL rozmarýn sušený, nebo 0,5 lžíce nasekaných lístků čerstvého
• 1.00 ČL tymián sušený nebo 1 lžíce lístků čerstvého
• 0.75 ČL sůl cca
• 0.50 ČL pepř mletý cca
• 100.00 g sušené ovoce směs (brusinky, rozinky, meruňky...), podle potřeby spařeného nebo propláchnutého
• 100.00 g vlašské ořechy cca, lze nahradit směsí ořechů, nasekaných
• 1.00 ks jablko až 2 (podle velikosti), zbavená jádřinců a nakrájená na kostičky
• petrželka čerstvá na ozdobu

NA KUŘE

• 100.00 g meruňkový džem či jiného zbylého, nebo pomerančové marmelády
• 2.50 PL hořčice dijonská
• 0.50 ČL česnek sušený
• 0.50 ČL perníkové koření nebo i víc, podle chuti
• 0.25 ČL paprika mletá sladká
• 0.75 ČL sůl
• 0.25 ČL pepř mletý
• 1.00 kg kuřecí stehenní řízky bez kůže
• olivový olej ve spreji (nemusí být)