Pilaf se zlatou cibulkou

Name: Pilaf se zlatou cibulkou
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Indická
Ingredients: 400 g rýže; 2 PL olivový olej extra panenský; 1 ČL římský kmín; 1 ČL hořčičné semínko; 2 ks cibule; 1 ČL kurkuma (mletá); 2 ks chilli paprička

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

5,0 (3x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

BBC Good Food

Snadné

< 30 min

5,0 (3x)

Jednoduché indické jídlo nebo velmi efektní příloha k pikantní rybě nebo krevetám.

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

400.00 g rýže basmati
2.00 PL olivový olej extra panenský
1.00 ČL římský kmín
1.00 ČL hořčičné semínko
2.00 ks cibule na plátky
1.00 ČL kurkuma (mletá)
2.00 ks chilli paprička
sůl

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 333.83 kcal
Bílkoviny 7.17 g
Sacharidy 61.17 g
Tuky 7.67 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Propláchněte rýži; vyplavovaná voda by měla zůstat čistá. Nechte okapat a vsypte do hrnce s osolenou vroucí vodou. Vařte do poloměkka asi 10 minut, rýže nesmí být úplně hotová. Slijte a nechte vychladnout.
Ve woku rozehřejte olej a asi 1 minutu na něm opékejte římský kmín a hořčičná semínka, až začnou praskat. Přidejte cibuli a za stálého míchání opékejte dozlatova. Přisypte jemně pokrájené chilli papričky a kurkumu a ještě 1 – 2 minuty míchejte. Přidejte do směsi rýži, osolte a duste tak dlouho, dokud rýže není měkká. Podle potřeby ji můžete mírně podlít vodou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2008/7

Uložit do kuchařky 50x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Co s vodou z namočených hub? Cennou surovinu využijete do polévek, omáček a řady dalších jídel

Vodu, ve které jste namáčeli sušené houby, nevylévejte. Právě jste získali cennou surovinu plnou chuti, která může obohatit spoustu jídel. Stačí trocha kreativity a vytvoříte chutné aromatické jídlo s hlubokou chutí. Kam všude ji můžete s úspěchem použít?